小陌子提示您:看後求收藏(第一百八十三章 廚神的點撥,一品小神農,小陌子,免費繁體小說),接著再看更方便。
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老段的廚藝不僅是展現在做菜上,從挑選菜式再到準備過程,都顯露出一名廚神該有的風範。
“段大師,就準備這些嗎”
一旁許千雅手下的廚師疑色問道,他看到案板上只准備幾樣最普通的材料,甚至不如他們在餐廳時候用的多。
“呵呵,小夥子,你是哪個菜系的”
段大師微微一笑看向說話之人。
“魯菜,淮揚菜皆有涉獵。”
“呵呵,那看起來你這手藝還沒到家啊,其實這做菜分出八大菜系,雖各有不同,但迴歸本質還是一樣,無非不過一勺鹽的而已。”
說著,段大師開始動手,他做出第一道菜就足以令現場的廚師震驚,這是一道不屬於任何菜式的菜餚,燉煮的清水魚里布滿了陳皮,不過幾分鐘的功夫,一道菜便已經端了上來。
“大師,這……”
“陳皮花鰱,嚐嚐!”
看著像是道黑暗料理,廚師拿起筷子,輕輕夾起一塊魚肉放進嘴裡,咀嚼了片刻之後一口氣直接吐了出來,這一舉動瞬間讓周圍的人臉色驟變。
“大周!”
“段大師對不起,我這小兄弟他……他今天多有得罪!”
段大師笑而不語,陳燁在一旁看著奇怪,也拿起筷子夾起一塊放進嘴裡,一番咀嚼之後,確實難以下嚥,不但食之無味,甚至還帶著陳皮和魚肉的兩種氣味,根本就不能稱得上是一道菜。
“段大師,您這是故意的吧”
陳燁反觀段大師笑而不語的表情疑惑問道。
“你覺得我是故意的嗎”
陳燁下意識得覺得這道菜就是難以下嚥,但看著他的表情卻始終還是覺得奇怪,思來想去,還是決定再嘗一口,還是同一個部位,還是魚肉夾著陳皮,這一口下去,味道變了,變得有些難以形容,還是很差,只是這種難以下嚥的口感竟然還有些回味。
“再嘗一口!”
陳燁一筷子一筷子得吃著,最後不經意之間消滅了一陣條魚,周圍的廚師紛紛露出驚詫表情,連吃過魚肉的廚師也開始懷疑是不是自己的味覺出了問題。
“陳先生,真有這麼好吃嗎”
廚師疑色問道。
“不是好吃,是想吃,是想吃到停不下來的感覺,就好像白酒,不甜不鹹,但卻容易讓人上癮!”
“哈哈哈哈,小子,你這形容確實有意思,這道菜你覺得如何”
廚神希望陳燁給出評價,陳燁笑了笑豎起大拇指:“段大師您的手藝我無話可說,但這道菜我可以稱之為高階!”
“其實你說的一點沒錯,你們大概都覺得有錢人吃一些難以下嚥的高階食材,其實這都是誤區,所謂的高階食材只不過是對一道料理的最低要求,真正做到高階是對品嚐者的篩選,小陳你這孩子是吃過苦的吧,懂得這其中滋味百變而皆不為之所動。”
段先生的誇讚還是讓陳燁心生愉悅,他隨即摘下圍裙,放在桌上看向其他一眾廚師。
“既然各位都是廚師,那就都試試做一道菜吧!不過老頭子我也有個小小的要求,陳皮燉湯固然好,但大家這麼多人總不能都等著喝湯吧”
一眾廚師瞭然,紛紛點頭。
兩個小時之後,無數道菜餚端上餐桌,來自於每個廚師之手。
“齊了,段先生,咱們雖然沒有您的感悟和手藝,不過這也是盡我們所能在這兩個小時時間裡研發出的菜式,請您做個評價!”
段大師笑了笑:“我只是個做菜,好不好吃還得取決於顧客。”
說罷,他示意眾人動手,那幫孩子早就已經忍不住了,聽到可以開動的時候瞬間開始嚐起來,這些廚師做的菜自然足夠滿足這幫高中生胃口,只是他們還沒
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