未來之師廚 完結+番外_818

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辣味愛好者已經衝過去了。

“武漢熱乾麵？”

一盤棕色的麵條，看起來和那邊炒麵極其相似，既然名詞特別標出來了。

那肯定不是辣味炒麵。

當然不是。

熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵。

麵條事先煮熟，過冷和過油後。

再淋上油、醋、辣椒油菜等配料。

還有家五香醬、芝麻醬、香油等多種口味。

麵條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，鮮美濃香，辣得爽口，讓人食慾大增。

吃了一碗辣爽刺激的。

熱乾麵愛好者們有的繼續征戰，有的戀戀不捨的轉戰了……四川擔擔麵區域。

看著顏色就是辣翻天的！

喜歡~

不能吃辣的遙望了一下後，堅決的不過去。

這麼多摩天輪呢。

“你們快來啊，我發現好東西了，來看看這邊！麵食之前還吃過呢！對面有叫米粉和米線的東西好好吃！……咦？依姐，孩子臉上怎麼全是湯？他在幹嘛？”

“什麼！啊！這個這個這個……”

事實證明，四腳吞金獸這種生物，哪怕有著高科技輔助，也會讓新手爸媽頭疼到原地爆炸。

除了在這對帶孩子的夫妻。

沒被熱乾麵引走的，其他人都順著這位指引去看看新花樣了。

米線和米粉，看起來很相似，名字也很相似，一不留神就搞錯了。

但是製作工藝和口感完全不一樣。

米粉是先把米磨成粉，然後製作成米粉的。米線沒有磨成粉的步驟，它需要把米蒸熟，然後碾壓，最後成為米線。

從口感上，米線多為“水靈筋骨”，而米粉多為“柔綿筋骨”，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。米粉易於儲存，和“幹米線”類似，曬乾以後不僅可以長期儲存，而且不容易變質。

原材料不一樣，配料和烹飪方法自然也不一樣了。

粗細方面，米粉更粗而米線偏細。

但是放到地域上來說的話，北方的兩種統一比南方的粗一些。

鄒牧和彭弈北現在就在米線摩天輪這裡徘徊。

彭弈北重點介紹了一份骨湯米線。這大骨湯，他可是熬製了很久很久的。

用的還是一家超知名的米線連鎖店的配方。

現在小碗裡自然沒有骨湯的靈魂大筒骨。也不能吸骨髓了。

雪白到帶著點透明質感的米線，在乳白色的湯汁裡，展示出了弱質纖纖，楚楚可憐的風韻。

但是一吃到嘴裡。

米線獨特的口感，配合著濃郁的骨湯和清爽的配菜。

充滿層次感的味道，立刻讓骨湯米線這一排瞬間空了（看到彭廚在這裡，不少人過來跟選。）

“這裡的酸辣米線，雞湯米線，三鮮米線，麻辣米線，算菜米線和滷肉米線都不錯的。”

彭弈北一邊適度分流，一邊遺憾的感嘆。