未來之師廚 完結+番外_785

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“容器也要提前加熱？這是關鍵？”

彭弈北讚美的看了一眼戈一。

他就喜歡這孩子的通透勁兒。

什麼問題都問得很在點子上。

“炒鍋開中火，儘量做到兩個鍋子時間平衡。放油，煸蒜泥，第一時間放入生菜。”

鍋子裡細微的噼裡啪啦的聲音，油和蒜泥一下子把生菜的香味給激出來了。

“儘量不要翻動，讓他自然的在鍋裡形成一股香味。”

“嗯嗯嗯。”真的好香啊，和肉香完全不同的香味！

輕輕晃動鍋子。

翠綠色的菜葉依舊基本維持著下鍋前的大小。

只是略微收緊了一些，顏色更加油潤了一些。

“炒到七成熟。”

戈一：…………

等，等等！

我怎麼知道他幾成了？！

“下剛剛調配醬料和一些料酒。”

“不是做葷菜也能用料酒嗎？”

“當然能，能更加起香也能增添蔬菜的鮮美。”

“好了，把醬料炒開就行，幾秒鐘的事情。現在把蔬菜移到已經加熱的陶鍋裡。”

生菜放入乾燒好久的陶鍋裡的時候。

再度發出了“滋滋滋”的聲音。

“這就是再度加熱了，能進一步激發香味和鮮美，以及能夠保溫。快嚐嚐吧，這道菜，熱的好吃。”隨手灑上一點紅椒絲作為點綴。

黑色的陶鍋，翠綠的身材，一點點的紅椒絲。

“師傅，你的菜配色一如既往的考究啊。我以後也要多學學這個，或者是去上一門美術課外輔導班，增加一下自己的對顏色的敏感度。”

“你報道補課班……”

“只要不上語數物化歷政，我的學的都很好的。”

“…………”

彭弈北最喜歡的最甜小迷弟繼續全方位的誇讚這道菜。

“香，太香了，整個做菜過程，足足三次激發了生菜的香味。我頭一次知道，蔬菜還能有如此濃烈的香味，本以為只有油炸菜會這麼香呢。”

一筷子夾到嘴裡。

啫啫啫啫的聲音立刻傳來。

戈一直接瞪大眼睛，感受生菜在口腔裡的爽脆感覺。

腐乳和花生醬的滋味很好滿足了味蕾對滋味的需求。

生菜本身味道化為輔助，清香淡雅滋味和醬料組合就是郎才女貌。

而生菜的爽脆的口感，卻立刻從輔助變成主攻。

鼻腔中感受到的香味給這份爽脆的口感打了最佳輔助。

口味、口感、香味。

三合一的絕美。