未來之師廚 完結+番外_551

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“海因茲教的？”

“海因茲沒有類似的菜。”

“那就是古籍中記載的，鄒家不是挖出了一堆古籍嗎？”

“你在廚師協會有聽說嗎？”

“去看過……看不懂。後來他們成立專項小組了，索性不讓人看了。”

“話說，討論這個有意義嗎？”

無論彭弈北是怎麼會的。

哪怕他想小說裡那樣，是神靈授夢，那也是人家都會了。

全新的油鍋裡放入了一大堆香料，蔥薑蒜末，八角，五香粉，南腐乳煸香。再加入五花肉進行翻炒。

本以為結束了，可後來這鍋複雜的五花肉中，又被加了白糖味精老抽白酒。

最後再加入少許清水煮沸。

所有人看到彭弈北關火了。

還以為這道大菜終於完成了，沒想到……

“差不多搞定一半了。”

聽到沒，這才一半。

這道梅乾菜扣肉直接重新整理了大家對於菜品複雜程度的新理解。

五花肉被整齊的碼入小碗中，炒過的梅乾菜放夾在肉片中間。剩餘的鋪在肉片上面。

淋入剩餘的湯汁。

“普通蒸鍋要蒸1.5~2小時。高壓鍋可以快一點。”

彭弈北調整了鍋內壓力。

半小時後，掀開鍋蓋，端出五花肉。

先把汁水濾出來，五花肉倒扣在盤子裡。

濾除的湯汁重新回鍋里加入水澱粉勾芡，最後再淋回扣肉上。

當成品放在眾人面前的時候。

所有人都長出了一口氣。

不少人看著手上長長長長的筆記，內心的震撼和崇敬再度合二為一。

看著眼前的精緻到極點的肉，不知道該怎麼下筷子。

但是那撩人的香味卻一陣陣的往自己鼻子裡勾。

醬紅油亮的色澤，更是用賞心悅目的顏色戳醒了你肚子裡的饞蟲。

從不敢下筷子到控制不住自己，下筷子吃，也就短短十幾秒的事情。

滑溜醇香的扣肉伴隨著粘稠鮮美的湯汁，第一時間放入口中。

還沒開始咀嚼，舌頭帥先觸及到的複雜而又美味粘稠醬汁就帶來了舌尖上的難以拒絕的好評。

牙齒和舌頭控制不住的開始正常的運動。

肥肉第一時間在嘴裡化開，滿嘴流油，混合著醬汁的味道鮮美翻倍，卻沒有半點油膩感。

瘦肉軟爛醇香，滑溜的感覺，在濃稠的醬汁和梅菜的清香襯托下，又豈是恰當好處能形容的絕配。

更別說，一口肉在嘴裡，瘦肉和肥肉的口感是能分開的嗎？

每一次咀嚼，肉，梅菜，醬汁，在口中，相互配合，組拳出擊刺激你的味蕾。

不僅僅帶來味覺上的完美體驗，醇香軟爛肥而不膩的肉更是在舌頭上提升了觸覺的美感。