未來之師廚 完結+番外_84

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手起刀落，兩隻雞瞬間被分解。

麻利的變成一塊塊大小均等的幾塊。

不管你之前是記吃雞腿還是雞胸，現在全部一個待遇。

鹽、糖、料酒（用米酒更好，可惜了）醃製十五分鐘。

同時鳳眼果煲熟。

猛火熱鍋，下油，蔥姜打底，爆炒雞塊。

油炸的香味感受過了，爆炒的香味感覺一下。

鳳眼果倒入雞塊中，翻炒幾下，然後加少許水，轉小火燜20分鐘，可以讓雞肉和鳳眼果的滋味更加交融。

果肉和雞肉更加酥爛。

這就五道菜了？

清理一下案臺。

炒簡單點的素菜，清清腸胃。

炒好了，正好上鳳眼果雞塊。

草菇燴蘆筍。

感謝正好做出蠔油的鄒董。

不然也不是不能炒。

就是滋味會遜色幾分。

蘆筍，草菇，切段切塊。這裡的草菇更加白嫩，個頭也更大了點。長得有點像某種劇毒傘菇。

嗯，只要口味像就行，對外形他已經認命了。

燒一鍋水，加入少許鹽，油，下草菇和蘆筍斷生撈出，瀝乾水分，待用。

評委席：（咦？還不能吃？）

起油鍋，下薑片蒜末蔥白爆香，加蘆筍草菇料酒炒勻，緊接著就是畫龍點睛的蠔油登場了。

蠔油能有讓所有素菜瞬間戴上肉味的美妙魔法，和菌菇類更是絕佳CP，門當戶對。

少許鹽，再用澱粉勾個欠。

這瞬間讓整個菜品亮晶晶的“勾芡”部分，立刻讓評委席全部站了起來。

出於職業道德，他們才沒在現在開口就問。

清新的綠色，柔嫩的白色，果在上面那層透明的玻璃欠汁，畫面上就是讓人捨不得下手。

爽脆的蘆筍，鮮嫩的草菇，把他們調和在一起的蠔油吊出了蔬菜中最原始的香味並且加以提升。

恰當好處的火候和漂亮的刀工，更讓這盤簡單的炒素完美無瑕。

幾位評委是一長條坐著的，彭弈北理所當然的拿出好幾個小盆子來，把才分了分。

分盤的時候，他有看向安寧。

得到了一個略微猶豫後但是依舊堅決的“哼”之後。

彭弈北瞭然，沒分他那份。然後多準備了四小盤給旁邊站了很久的工作人員。

工作人員的表情和當初的警察小哥有的一筆，受寵若驚不敢置信，外加……不敢接。

直到依棕笑著讓他們吃一點後，才歡喜的開吃。

哦！嗚~~

不愧是五星廚師，牛！太牛了！

他們雖然是廚師協會的工作人員，可吃五星廚師做菜機會可不多。