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“你得這麼吃，知道吧？誒，先來點醬豆腐，還有韭菜花兒。這倆是必備，再然後是蒜泥和香油，最後……嘿，這辣椒油真棒嘿。……好啦，給，豁楞勻了就行。”
興許是這地方的市井江湖氣感染了女孩，讓她暫時放下了那一口標準的普通話。
有些吃字兒、兒化音的燕京口音冒了出來。
於是，擺在許鑫面前的就是一碗正宗地道的燕京涮肉的調料了。
而燒餅那邊就更不用說了。
這孩子本身也不瘦，在加上十五六正長身體的時候，楊蜜幫許鑫調小料的功夫，他已經給自己的弄完了。
就等著正主開涮呢。
許鑫其實對涮羊肉的觀感挺一般的。
第一，這地方的羊肉難吃。
不要和他說什麼內蒙的羊多好多好，在他的概念裡，老家黃河灘上的羊才是最美味的存在。
羊肉嘛，就得大口大口的吃，切的那麼薄，吃的甚？
所以就沒抱什麼特別的期待，也理解不了為什麼這燕京人民一到冬天，就往那涮肉店裡面扎。
只能說一方水土養一方人吧。
一邊攪合，一邊就見自己給自己調料的女孩又補充了一句：
“對了，這東西得配糖蒜啊……老闆，有青蘿蔔沒？勞駕您給端一盤。”
“得嘞。”
切完了八盤上腦，這會兒也得空抽根菸的中年漢子點點頭，又走進了廚房。
許鑫沒提喝酒的事情，女孩也沒提。
燒餅又不能喝。
那還等什麼……
一大一小倆男的第一反應就是抄起筷子，先按照規矩，夾個兩三片下去涮。
“誒誒誒，幹嘛呢。”
女孩趕緊阻攔。
許鑫有點納悶：
“怎麼了？”
“……你這是幹嘛？一整盤往裡下啊。這一筷子一筷子的得撈到什麼時候才算完？”
“一盤子往裡下？”
許鑫驚了：
“不是說一次夾兩三片往裡下，吃上個兩三口肉，就得下點什麼青菜解解膩麼？這不是你們吃這個的規矩嗎？”
“你聽誰說的……”
女孩一臉嫌棄：
“這兩三片肉才多少？還不夠一口的呢。解膩？解什麼膩？……那都是當年條件不好的時候，想出來的填飽肚子的昏招而已。我姑是專門研究歷史民俗的，涮羊肉從元朝出現開始，就沒什麼解膩這一說。就一整盤下，下完了一撈，好吃著呢！”
許鑫倒是相信這話，因為這話最順他的意思。
對嘛，羊肉就得大口大口的吃才過癮。
可燒餅卻半信半疑的說道：
“可我師父說……”
“嗯？！”
狐狸一樣的眼眸一眯，燒餅下意識的打了個激靈，趕緊點頭：
“嗯嗯，許哥，下，下肉……”
“嘿嘿~”
女孩滿意的笑了起來：
“其實該點一份羊尾油潤鍋的，但我嫌那東西腥氣。”
說話間，一盤子肉已經下到了鍋裡。
幾秒鐘的功夫，肉已經見了粉紅。
“來來來，吃吃吃。”
誰讓女孩是行家呢，倆人就跟著她的節奏叨了一筷子。
燒餅別看年紀小，吃的倒講究，還知道把芝麻醬倒盤子裡蘸肉吃。不然帶著湯的羊肉如果直接放碗裡的話，芝麻醬就洩了。
但許鑫不知道，他是直接拿的碗。
蘸了點料，嚐了一口。
你還別說……
他眼睛亮了起來。
哎喲，羊嫩滴恨~
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