第27節

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

心情不好的時候喝點酒正常。我剛進醫院的時候有時候幹得不好挨前輩罵了，也會買兩罐啤酒緩解一下壓力。有一回喝醉了回家，差點讓我媽打出來。”

方針一下子就笑了。沈騫這樣的乖孩子也有醉酒的時候，這讓她心裡好受了許多。

兩人站著說了會兒話，方針不免有些餓了。她湊過去看了看那鍋雞湯，輕輕嗅了兩下：“一聞就知道很好吃，真香啊。”

“那我端外面餐桌上去，你坐下慢慢吃。我再給你盛碗粥來。”

方針沒有拒絕，轉身離開了廚房，乖乖坐在餐桌邊等吃的。不一會兒沈騫就端著湯鍋過來了，看他繫條圍裙一副家庭煮夫的樣子，方針一下子又想起嚴肅來了。那個男人在她家裡做菜的時候也是這個樣子，明明不大熟練卻裝得很老練的樣子，彷彿什麼事兒都胸有成竹。

怎麼又想起那個傢伙了。方針覺得自己一定是酒還沒醒透，一甩頭把剩下的半杯水也給喝了。沈騫把湯端上來後又折返回廚房，來回幾趟後就把碗筷並兩碗白粥都擺在了桌上。

然後他招呼方針：“快吃吧，趁熱吃味道比較好。”

方針先嚐了一口粥，淡淡的有一股米香，味道很不錯。於是她讚道：“你煮粥水平挺高的。”

沈騫老實交待：“電飯鍋煮的，不是我的功勞。”

“水總是你加的，水加得多或少直接影響口感。看來你在做菜方面挺有天賦。”

結果這話說了沒多久，五分鐘後方針一嘗那雞湯，覺得可能要收回剛才的誇獎了。雞湯看上去賣相很不錯，各種配料搭配得也很好，雞肉也煮熟煮爛了，唯一的缺點就是：太鹹了！

從這鍋湯就可以看出，沈騫真的是個做菜的門外漢。煮菜其實最講究的就是調味了，尤其是煮湯，只要小心一點基本上不會出現煮糊煮不熟的狀況，這個時候鹽的多少就是關鍵了。

沈騫眼神十分銳利，一眼就看到方針略一皺眉的表情，心想這湯味道肯定不對。他也不問方針，直接自己盛了一小碗喝。剛喝一口就鹹得差點吐出來，勉強嚥下去後疑惑道：“怎麼這麼鹹，我並沒有加多少鹽啊。”

“沒關係，第一次做菜都這樣。我以前也這樣，明明覺得鹽加得不多，可菜偏偏鹹得很。”

沈騫又喝了一口，更是皺眉搖頭：“不可能啊，我就是怕一次鹽加多了會太鹹，所以才加了兩小勺。”他說著比劃了一下徐美儀家的年輕勺子，“那勺子就這麼大，兩勺子怎麼可能這麼鹹？”

方針相信沈騫的話，他是醫生，對劑量的準確度肯定比一般人要來得高。而且煮湯不比做菜，這麼多水的情況下能做得這麼鹹也不容易。

“你剛才放鹽的時候嚐了嗎？”

“沒來得及嘗，正好你過來了。我本來還想這麼點鹽肯定不夠，還琢磨著要再放點呢。書上說要加兩克鹽，那兩小勺連一克都不到。”

方針沉思著不說話，眼睛無意間瞟到了湯裡的筍乾。然後她微微一笑，覺得自己明白了：“你這筍乾放的時候洗過嗎？”

“稍微拿水衝了下，沒洗得太細緻。”

“我知道湯為什麼這麼鹹了。”方針從鍋裡拎起一根筍乾解釋，“這東西是拿鹽醃的，本身就鹹得很。所以下鍋之前得把那鹽好好洗乾淨。還有最好一撕為二，這樣裡面的鹽也能洗掉。要不這湯就會太鹹了，哪怕你一勺鹽都沒加。”

“原來如此。看來這做菜也是個大學問，有些事情表面看起來簡單，真的要做好不容易。我還以為燉個湯算簡單的，沒想到比做臺手術還要複雜。”

方針就樂了，邊樂邊去夾湯裡的雞肉。沈騫趕緊攔住她：“別吃了，這麼鹹會吃壞的？”

“沒關係，肉不會很鹹。再說下粥正好，反正白粥也沒味道。”