第 380 章 新帝事

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門口，見姨母手中拿著一物遞給眼前的孩子，心道：姨母真是很喜歡這個叫做李白的小孩子。

居然將去歲才由航海船隻帶回來，如今還處於司農寺和農學院研究階段的土豆也送給他。

還在特別溫柔地哄他：“是，上次帶你們去看熊貓，吃的兒童餐裡面的炸薯條，就是這個做的。好吃嗎？”

是的，在紅薯、玉米、土豆三種明星作物中，是土豆拔得頭籌，先來到了這片土地上。

其實論起真正歷史上，在推廣種植以及實際救災的作用中，紅薯無疑是遠超過土豆的——

兩者都是明朝進入華夏，但紅薯的記載比較詳細清楚，在萬曆年間就在救荒中發揮了重大作用，《金薯傳習錄》中有記：“溫陵飢，他谷皆貴，惟蕷獨稔，鄉民活於薯者十之七八。”

故而，自明至清，多旱之地‘朱蕷（紅薯）無人不種’，迅速推廣開來，被稱為‘救荒第一義’。

甚至明清兩朝，好幾位皇帝都特意下過聖旨，三令五申要求百姓種植這種‘功勳作物’。

譬如《清高宗（乾隆）實錄》中就記載過，乾隆下旨各地“至甘薯一項，廣為栽種，以濟民食。”且頗見成效，年景不好的時候，紅薯甚至成為了‘農民鹹藉以為半歲糧’的半壁江山級別作物。

相較之下，土豆，雖然也差不多同期傳入華夏，但光彩就暗淡多了，可以說在官方和

民間地位都遠遠不如紅薯，記載也零落。

姜握印象中最深的印象，其實是《金瓶梅》裡，西門慶喝過的土豆泡茶——跟西門慶喝的另外一種‘芫荽（香菜）芝麻茶’，一併給姜握留下了深刻印象，覺得會是黑暗飲料。

由此可見土豆也是明朝就有了，但據史載，土豆作為農作物的種植，卻是直到道光年間才有比較多的記載，一直要到同治（1875左右）年間才在全國有一定的種植，那都是清末時候了。[1]

但這裡，她先得到的是土豆。

其實土豆與紅薯各有利弊：

論優點，土豆澱粉含量大、畝產量高，耐寒耐旱，且塊莖耐儲存……因這諸多好處，姜握記得她來到這裡之前，故鄉還啟動了‘馬鈴薯主糧化戰略’。

而且除了作為救災糧食的優點外，土豆還可以作為藥用，比如葉莖能提煉龍葵素，再有西門慶之所以喝土豆茶，也是在《本草》上有記載，土豆（生服）可清熱解毒。

當然，還有一點就是……土豆真的好吃，姜握覺得土豆是怎麼做怎麼好吃，她之前吃薯條，就沾土豆泥，被妹妹震驚稱為‘原湯化原食’。

不過，土豆作物的缺點也很明顯——

哪怕後世離了土豆就不能活的歐洲諸國，也不是一開始就接受土豆的。

比如法國，是用了二三百年才接受了土豆，最開始都稱它為‘魔鬼的食物’。最開始許多貴族種土豆也只是為了欣賞土豆花。

那時候，土豆都是快餓死的人才肯吃的食物。

除了新食物被人接受需要時間外，土豆本身生芽有毒等特性，也加大了傳播的難度。

再者，薯類作物長期種植退化，影響土壤，產量逐年縮減的問題，確實是需要更多農業知識來解決。

畢竟“制土豆的脫毒苗”，比起穀物留去歲佳種種植，要來的麻煩。

姜握託著手裡的土豆。

但這對她，對如今有教材可以參考的農學院並不是什麼太大的難題。

薯類，很快就會發揮它應有的作用。

因此，從去歲起，每回見到土豆，姜握心情一直很好。

此時還拿來問小太白星——

“你知道為什麼馬兒脖子上拴的鈴鐺歸土豆管嗎？”

小李白認真想了，想的