第100章 這玩意，你是咋研究出來的？

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將麵粉和豬油簡單的攪拌一下，隨後便把剛剛準備好的溫水緩緩地倒入盆裡，一邊倒，一邊均勻的攪拌。

溫水不能一次性加太多，需要注意面和水的比例。

把面揉搓成麵糰後，就可以搬到案板上面揉麵了。

作為做包子的老手，陳巖和起面來那叫一個講究，手光，盆光和麵團光。

整套動作如行雲流水，看起來很是解壓。

將揉好的麵糰重新放回盆裡，端到炕上醒發。

趁著這個功夫，陳巖開始清洗白菜和豬肉，準備所需的餡料。

聽到菜刀噹噹噹的敲擊聲，屋裡的陳遙便好奇的湊到了廚房。

看著陳巖把剁好的肉餡放盆裡攪拌，陳遙便知道自己幫不上什麼忙了。

等把兩種餡料都準備好，放在炕上的麵糰現在也發的差不多了。

“去，把面端過來。”陳巖吩咐道。

火炕上溫度很適合發麵團，陳巖用手撕開面團一看，裡面已經開始呈現蜂窩狀了。

這就說明麵糰發的很成功。

再次將麵糰倒到案板上揉了揉，最後搓成條，切成大小均勻的劑子丟給一旁的陳遙。

“你來擀餃子皮，我來包。”

陳遙這妮子雖然不怎麼做飯，但擀餃子皮這種活還是手到擒來的。

兩人搭配的無比默契，放餡，捏褶子，收包子口。

很快，白白胖胖的包子就捏好了，被均勻的擺放在了蒸籠裡。

陳巖低頭掃了一眼，大蒸籠裡放了二十多個包子，夠他們仨吃好兩三天了。

這包子不宜蒸太多，先做先吃味道才是最好的。

給蒸籠蓋上蓋子，這個時候還不能直接點火開蒸，而是要進行第二次的醒發。

這一步看似不起眼，但卻很重要，能直接影響到包子的口感。

等了大約七八分鐘，在陳巖的一聲令下中，陳遙直接點火。

鍋上只放了一層蒸籠，大火燒開十幾分鍾，包子便差不多了。

此時的香味都被封在蒸籠裡，廚房只能聞到一點點的香味。

可即便是一點點，已經把陳遙給饞壞了。

“哥，包子好了沒，我聞到香味了！”

陳巖點了點頭，用手蘸了一些水，然後掀開了蒸籠蓋子的一角，就這樣徒手從蒸籠裡取出四五個包子。

隨後又把蓋子復位，防止裡面的蒸汽快速的流失。

被取出來的包子正在饅頭筐冒著呼呼熱氣，香味瞬間便在廚房擴散開了。

陳遙兩眼放光的盯著竹簸箕裡白胖白胖的包子。

這包子不僅香味比外面賣的更濃郁，就連賣相也甩其他人好幾條街。

太好看了吧！

陳遙作為一個非常喜歡吃包子的小饞貓，當即便伸手要拿。

可就當手快抓到包子的時候，被陳巖拍了回去。

“先去洗手，然後回屋裡吃。”

陳遙聞言努了努嘴，心裡稍稍抗議了一下，便去洗手了。

等返回屋裡，陳遙小心翼翼的拿起一個包子。

這會的包子還有點燙手，拿在手裡輕輕一捏，感覺非常的鬆軟。

要是稍微一用力，陳遙都擔心會不會把包子皮給捏破。

這包子是真正意義上的皮薄餡大！

“慢點吃哈，還有點燙。”陳巖提醒道，然後拿起一個包子遞給姜怡：“來嚐嚐，味道應該不錯。”

“謝謝。”

姜怡開心的點了點頭，有些期待的接過眼前的包子。

她來大槐屯也有段時間了，漸漸已經適應了這裡的生活。

在心裡，她覺得這裡的生活甚至比在