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豆的陶盆轉到九公主面前,珠兒用筷子給九公主夾了一個土豆放進碗裡。
然後其他人也按照順序各自夾了一個。
但是大家之前都沒見過土豆,不知道如何食用,都轉頭看向金鋒。
“土豆沒什麼味道,大家可以先嚐一下,如果不喜歡,可以蘸糖或者蘸鹽。”
金鋒說著,拿起一個烤土豆,和啃饅頭一樣啃了一口。
九公主見狀,也拿起土豆小小地抿了一口。
其他人也有樣學樣。
魏無涯細嚼慢嚥地把土豆吞下,然後疑惑看向金鋒:“先生,土豆有味道呀,吃著甜甜的。”
“其實土豆和小麥一樣,澱粉含量很高,澱粉和咱們唾液中的澱粉酶分解,所以有些甜味。”金鋒解釋道:“不過需要細嚼慢嚥才能品嚐出甜味,如果吃的太快,是感受不出來的。”
“原來如此!”魏無涯微微點頭。
“大家再嚐嚐這盤酸辣土豆絲!”
金鋒說著把裝著酸辣土豆絲的陶盆轉到九公主面前。
然後眾人和剛才一樣,用公筷各自夾了一些土豆絲放在自己的飯碗裡。
大人桌上,所有人都在等著其他人夾完菜,也在等著金鋒的講解和示範,可是旁邊小孩兒桌上的四小隻忍不住了,小娥偷偷瞟了一眼,見大人桌沒人注意她們,便夾起土豆絲往嘴裡塞去。
下一秒,小娥的小臉就變了,呸的一口把土豆絲吐了出來,還呼哧呼哧地伸著舌頭吐氣。
“怎麼了?”關曉柔也顧不上罵小娥了,趕緊問道。
“疼,疼!”小娥眼淚都下來了。
“哪裡疼?”
“舌頭!”
“她是被辣著了!”金鋒笑著倒了一杯涼開水遞過去:“先喝口涼水壓一壓,然後再吃幾口涼的烤土豆就行了!”
小娥按照金鋒說的辦法做了一遍,辣味果然消散大半。
“先生,這是怎麼回事?”魏無涯好奇問道。
“她剛才應該是吃著辣椒了,”金鋒從土豆絲中夾出來一個紅色的辣椒段:“這就是我之前跟先生說過的辣椒,它是一種調味品,和咱們川蜀的麻椒差不多,大家之前沒吃過,還不習慣它的味道,最好不要直接食用,把它挑出來扔掉就行了。”
“原來如此,”魏無涯恍然點頭,然後學著金鋒的樣子,夾了幾根土豆絲放進嘴裡。
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