第104章 姜撞奶

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融後關火，等它冷卻一下。”蘇冥抬眼看了下鍋裡的牛奶，煮的剛剛好，給霄芸豎了個大拇指。

“這是做奶茶嗎？”熱芭和嵐姐她們都出來了，聞到了牛奶的香氣。

“哥要做姜撞奶。”霄芸解釋道，雖然她也不知道姜撞奶是什麼樣的。

蘇冥那邊已經榨好汁了，把薑汁倒入一個碗裡。

接著，蘇冥又拿了好幾個碗排成一排，每個碗裡都倒入一勺薑汁，然後試了試牛奶的溫度，估摸著合適，用杯子代替小勺子，舀起熱牛奶，以順時針晃圈的動作，把牛奶倒入碗裡。

大家都好奇地看著他操作，白色的牛奶和深黃色的薑汁混在一起，很快交融，薑汁的顏色不見了，只剩下帶著點微黃的牛奶。

“可以了？”蕾姐好奇地問。

“沒有，要靜止幾分鐘。”蘇冥全部調製好之後，拿碟子蓋住碗。

“好神秘的樣子。”熱芭笑道。

“是有點神奇的。”蘇冥笑道，估摸著時間差不多了，然後起範說：“接下來，就是見證奇蹟的時刻！”

在大家好奇的目光下，蘇冥揭開蓋子，牛奶成功凝結，姜撞奶順利完成。

“哇，為什麼會凝固的？”霄芸瞪著大眼睛，感覺不可思議。

“感覺跟豆腐差不多。”雪晴看著碗裡的牛奶說著。

“是生薑裡的蛋白酶，讓牛奶凝固，確實跟豆腐差不多，不過更應該叫它乳酪。”蘇冥解釋著，然後又拿了勺子給大家：“大家快趁熱嚐嚐。”

“嗚……好吃！”

“有點辣，又不是很辣，還有點甜。”

“小六，你咋啥都會。”

“好棒！”

姐姐們品嚐著姜撞奶，都誇獎起來。

“姜撞奶做法簡單的，大家在家都能做的，天氣冷的時候，喝熱的，驅寒暖胃，夏天也可以吃，冰箱裡凍一下。”

“媽呀，喝完之後，感覺身體裡有一股熱流。”蕾姐說著。

“是，這個冬天吃真的好。”大姐也跟著說。

“吃完洗洗睡，安神助眠，美容養顏。”蘇冥笑道。

姐姐們也笑了起來，各自洗漱起來，雖然早睡不可能，這裡折騰一下那裡聊幾句，又到凌晨了，不過喝了姜撞奶後，大家確實睡得更加踏實了。

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