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（例如：螺螄、魚蝦等），蛋殼強度大；高郵湖水蕩區域的水草主要是菹草，菹草含有一類特殊的紅色類胡蘿蔔素，是高郵鴨良好的維生素補充料。菹草紅色類胡蘿蔔素及部分黃色類胡蘿蔔素與紅心蛋色素有很好的對應關係，使得高郵鴨蛋的蛋黃更紅。
當然，此時的元瑾對於高郵鴨蛋瞭解也沒那麼多，只是早年聽老王提過幾嘴。老王年輕時曾遊歷江南，路過高郵吃過高郵鹹鴨蛋，評價頗高。彼時的元瑾還纏著老王要吃，但是老王說了京城雖然可以照方醃製，鴨蛋卻有所不同，口味也會有所欠缺，只是安慰元瑾等以後有空去揚州，可以自己去品嚐一下正經的鹹鴨蛋。
那時候的元瑾並不清楚“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”的道理，撅著小嘴不滿道：“為什麼只有揚州的鴨蛋可以做正經鹹鴨蛋？是因為京城的鴨子不夠正經嗎？”
老王笑了笑，解釋了一下不同地方不同生長環境，會影響到鴨子的質量，自然也會影響鴨蛋的質量。解釋完後還安慰元瑾：“雖然現在京城吃不到正經鹹鴨蛋，但是等你長大了，可以用的商業網路，把高郵鴨蛋賣到京城嘛！”那時的元瑾雖然沒想這麼多，卻也記住了鴨蛋這件事。
此時，因趙智和狗剩只有兩天休課期，一大早便出發的眾人，只用一個上午便到了高郵地區。
正好臨近午時，幾人來到小鎮上，點了一桌子菜，自然也點上了此行必不可少的高郵鹹鴨蛋。
沈南之本身並不喜好吃喝，還一直對元瑾同學的吃貨行為多有不解，為什麼會有人鍾情於美食不可自拔。此刻眾人吃上了老王口中的美味鴨蛋，紛紛讚不絕口。其中沈南之還吃到了幾人中唯一一個雙黃蛋，口感上有著獨特的優勢，蛋黃飽滿，蛋白細膩，入口即化，即使是沈南之，此刻也回味無窮。
元瑾看看一臉滿足的沈南之，調侃道：“也不知道是誰？整天嚷著自己對吃食的味道不感興趣。唉，咱也不敢說，咱也不敢問呢。”
：()昭和
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