第17章 一根毛都不放過！（對不起晚了！）

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腸……”蘇仁峰看著菜『色』說。

“賈三太爺開席嗎？”掌勺的大廚問。

“開席！開席！人都回來了幹嘛不開席啊，起鍋！上菜！”三太爺底氣十足的大聲喊道，幫廚的、跑堂的村民立刻齊聲應好。

男女老少們紛紛三五成群的找地方坐在一起，有那人口多得人家，一家只就能占上兩張桌子。

“開席了！開席了！”好多小孩拍著巴掌喊道，他們可能是最開心的了。

“油了！油了！大家讓一讓！”跑堂的男人喊，只見他把一個一米長的大長方形托盤格外肩膀上，上面層層疊疊的擺了三層盤子。

90年代好多地方用的還是老規矩，像這種流水席掌勺的大廚和端方盤的跑堂可不是誰都能幹的，大廚炒菜一鍋要出幾十盤，沒有眼力和十幾年的經驗做出菜味道好不好先不說，萬一沒掌握好分量！多出來兩盤或是少兩盤都不行！

端方盤都是18——35歲的青壯男子，因為一盤子菜要有四五十斤，很少能有女人拿的動，端方盤的盤子裡放上兩層盤子才算合格，如果只能端一層七八個盤子哪是不行的！大廚炒的菜多又快，不馬上端走就會沒有地方放了。

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“雞爪子！好多雞爪子！我好久沒吃醬雞爪了……”賈磊流著口水看著桌上的滷雞爪說。

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1990年菜市場賣的雞都是整隻整隻的賣的，根本沒有單獨賣雞爪、雞翅、雞脖子的，賈磊做夢都夢到好幾次泡椒鳳爪，可樂雞翅、麻辣雞脖之類的菜了。

“好吃！太好吃了！”賈磊左右開工用手拿著雞爪子就啃起來了，安全沒理會剛上桌的那盤魚，他的手邊已經放了四五個啃完得雞爪骨頭了。

“還是走地雞肉香，這雞爪子的筋特別勁道，香辣雞胗也好吃！對了還有雞脖子……”賈磊邊和三太爺說話邊把筷子伸向最後一個雞脖子，沒想到他剛把雞脖子加起來咬了一口對面就傳來哇的一聲！

“哇！我的雞脖子！我的雞脖子沒有了……啊！啊！我的雞脖子……我要吃雞脖子……”三太爺的從孫女，賈磊的小堂妹年僅5歲的琦琦伸著手大哭起來，她動作比賈磊慢了一步，沒有搶到這最後一塊雞脖子。

“我……”賈磊趕緊把雞脖子放下。

“我不知道她要吃，現在怎麼辦啊？”賈磊嚇得手足無措的說。

“沒事，你吃你的吧，不用慣著她！”琦琦媽說著挾了一塊雞肝塞到琦琦嘴裡。

“吃雞肝！多吃雞肝對眼睛好！”琦琦媽說，琦琦使勁用牙把雞肝嚼碎嚥了下去張開嘴又繼續哭。

“你別哭了！別哭了，你要是不哭我就把這個給你。”賈磊手忙腳『亂』的從自己包裡掏出一個俄羅斯套娃送給她，琦琦這才抽抽搭搭的止住哭聲，這時有人已經又拿了一盤醬雞脖過來了。

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“小緣我幫你數著，1、2、3、4、5、6、7、8……”好多小孩子吃完飯就跑到一邊聚在一起踢毽子，因為殺了許多雞的緣故，村裡的小孩兒幾乎每個人都有一隻剛扎的雞『毛』毽子。

1990年的孩子幾乎沒有什麼玩具，跳皮筋、踢毽子、打沙包、藏貓貓就是所有人的遊戲。

“哎呀！這雞『毛』毽子的真好看，我也想要一個！”賈磊看著五顏六『色』的雞『毛』毽子說，要知道後世的雞『毛』毽子用的都是染『色』雞『毛』，而且以後地雞『毛』毽子都是用養殖雞的『毛』根本和現在這種又長又硬的雞『毛』毽子沒發比。

現在雞『毛』毽子見只用的是公雞尾巴上最長最漂亮的幾根『毛』加上其他雞『毛』做，一隻雞隻能扎一個毽子。

“你想要那我馬上給你