青木赤火提示您:看後求收藏(第174章 左手瓢來右手鏟,讓我看你直播做飯,鑑寶無雙,青木赤火,免費繁體小說),接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能,避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
“好。”胡允德聽完點點頭,又問:“你這次去燕京,有什麼事情?需要我幫忙就說話,我在燕京還是有幾個朋友的。”
“沒什麼事,主要是會會朋友。”
“那好。有什麼需要隨時聯絡我吧。”
下班後,吳奪先買了些禮品,去了徐有仁那裡,說了說化肥的事兒;找徐有仁已經得到了化肥的“肯定”,無外就是徐有仁一天去放一次狗糧和清水,清理下狗廁所。
而後吳奪又去買了一大包狗糧,還去超市買了些礦泉水,想想晚上乾脆自己做飯吧,又買了些食材。
回到家裡,吳奪和化肥“交流”了一會兒,說了說要離開幾天,徐有仁會一天過來一趟。
化肥一如既往的蛋腚。
吳奪剛才在超市買了一塊上好的五花三層,準備好好做一個最拿手的紅燒肉,然後炒個西紅柿雞蛋就可以了。
鍋燒熱,先拿著整塊肉下鍋,豬皮貼鍋底,來回蹭一蹭,燙一下豬皮,這樣能去除皮腥味兒,還能燙掉殘留的豬毛。
而後用鋼絲球刷一遍豬皮,同時將整塊肉清洗乾淨。
切塊,直接下鍋,煸炒出油脂。
炒出油脂之後,將肉塊撈出,鍋留少許底油,下入冰糖炒出糖色,然後加水燒開,再次倒出備用。
吳奪做紅燒肉,是自己摸索出來的。比如有人喜歡先將肉塊焯水,他是喜歡洗乾淨直接煸炒出油脂,因為他覺得焯過水的肉口感略差;比如有人是炒好了糖色直接下肉,他是喜歡炒好糖色加水燒開倒出備用,因為待會兒要用蔥薑蒜爆香下肉。
正在這個時候,寧霜的視訊通話突然來了。
吳奪接通:“我正在做飯呢,完事兒和你聊吧。”
寧霜:“哦豁?你這樣,找個地方把手機固定下,直播做飯,讓我看看行不行?”
“行,怎麼不行。”吳奪找來手機支架,然後選了個能拍到“全景”的地方放好了。
重新起鍋燒油,加入蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香,下入已經煸出油脂的五花肉,倒料酒、生抽、耗油,顛勺翻炒;再倒老抽,撒上五香粉,繼續翻炒均勻;接著倒入之前的糖色水,大火燒開,小火開燜。
這個紅燒肉最好燜一個小時以上,然後再開啟鍋蓋大火收汁,收汁的時候再加入少許鹽調味即可。
小火燜上紅燒肉之後,吳奪又用電飯煲做上了米飯;隨後先把雞蛋炒至微微定型裝盤備用,便洗手擦乾,拿起了手機:
“怎麼樣?”
“左手瓢來右手鏟,會做飯的男人最性感!”
“呃,應該是女人吧?”吳奪一手拿著手機,一手抖了抖穿的圍裙,“看來你做飯是不大行了。”
寧霜臉色一紅,“你行你上啊,來了給我也做一頓吳氏紅燒肉。”
“麼得問題。”
“對了,你怎麼先把雞蛋炒了盛出來了?不是直接加西紅柿就炒完了麼?”
“可以一起,但是分開炒更好,因為下一步是蔥蒜爆鍋後先炒西紅柿,把西紅柿的汁水炒到濃稠,再加雞蛋。”
吳奪拿著手機來到客廳,“這個菜很快的,肉出鍋了再炒就行,要不涼了。”
“這個菜好學,回頭我學學。”寧霜接著說道,“對了,我跟沈先生聯絡上了,你猜怎麼著?”
“被拒絕了?”吳奪其實料到是好結果,因為寧霜挺開心的樣子。
“當然不是。不過也出乎我的意料,他居然很感興趣,說你很有想法,還說考古也需要這樣的發散性思維。”
“哎呦?專家果然和一般人不一樣啊,都說我異想天開,就他說是發散性思維。”
“他說等你到了燕京再定時間。”寧霜又問:“你訂票了嘛?”
本章未完,點選下一頁繼續閱讀。