第71章

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事若是鬧大了，回頭楚大爺又得跟楚老夫人吵，傷p?的還是?老人家。

一番衡量，姜言意給姜言歸說了一??，?回店?去看看，路上便買了豬大骨過去熬湯。

現在店?的d?意基本上穩定了，?回去時店內也是座無虛席，老秀才在說評書，?人沒顧得上打招呼。但秋葵見姜言意回去，倒是還哭了一場，怕?回了楚家，以後就不來店?了，姜言意安慰了???句，只說是暫時住在楚家。

郭大嬸和姚廚子都在灶上忙，走不開，姜言意跟他們打了個招呼，讓?們接著忙，自己則去熬骨湯。

骨頭?血水多，洗乾淨後，還得冷水下鍋，同時放d?姜料酒去腥，慢火加熱再焯一遍水，這樣才能??血水都煮出來，還能去除過多的脂肪，等熬湯時，熬出來的骨湯就不會太膩。

姜言意??處理好的豬骨放砂鍋?，加了滿滿一大鍋水，丟了??片d?姜挽??蔥結一起燉煮。

熬豬骨頭湯必須得從一開始就加夠水，若是中途添水，熬出的湯味道就沒???香濃。為了讓豬骨?的鈣質充分溶解在湯?，?還加了一點醋。

姜言歸的傷適合吃些清淡的東西，姜言意連茴香、八角這些佐料都沒放，就為了熬出骨湯這個原汁原味的香。

姚廚子看?p?事重重的，想到大戶人家府上，總有???些不光鮮的事，他故意說些趣話，??話題往店?引，想讓?高興些，“掌櫃的，您要是再晚??天回來，怕是這店得叫我老姚給開垮了，您給的吊湯方子，明明都是?些食材，可店?的食都不買賬，硬說不是以前?個味?！”

姜言意_?削著蓮藕皮，笑道：“姚師傅可別說這些話來打趣我，這些天可多虧了您和郭嬸子。”

姚廚子見?情緒好了些，才繼續說：“我跟您說實話啊，您?做點p?的法子，我是真不會，已經有不少人抱怨問咱店?怎不賣點p?了。”

姜言意道：“如今楚家?邊走不開，我得???邊處理好了才顧得上店?。”

姚廚子點點頭：“百善孝為先，掌櫃的是個孝順人。”

姜言意只是笑笑沒作答，岔開話題問：“對了，老先d?如今是住哪?？”

老秀才自從上次遇險後，就不敢住城南?邊了，自己在別處賃了個房子。

姜言意先前還打算??姜言歸接到自己這?來住，但?這店?白天食多，吵嚷得厲害，姜言歸還是靜養為好，?想給他找個舒適點的地方住。

他住在楚家，p?情終究是沉重的。不過?們姐弟兩若是搬出楚家，老夫人?邊怕是還得費些功夫。畢竟?們搬出來，楚老夫人怕是會覺得，是自己沒照顧好?們，讓?們在楚家受了委屈。

這其中的糾葛，姜言意光是想想都頭大。

姚廚子聽?問，顛著大鍋道：“老秀才賃了我家附近一處宅子，咱?地段不好，花不了??個錢。東家您若是想看房子，不妨找房牙子問問。”

老秀才以前跟姚廚子一起共事過，也算是老熟人，如今老秀才每天跟他一道回家，也算是省了楊岫邴紹?人不少事。

姜言意點頭：“我回頭找人問問。”

這老店的店面如今看來實在是小了些，姜言意打算盤個更大的店，到時候??這邊留著住人倒是不錯。

???削好皮的蓮藕洗乾淨，切段放進砂鍋?一起煮，掀開蓋子時，?面飄出的骨湯香就已經十分勾人。

趁著熬湯的功夫，老秀才說完今天的第?場評書後，在休息時間，姜言意又??紅樓和三??後面的??回故事說給他聽，老秀才自己整理潤色一番就?。

一砂鍋的的湯熬了接近兩個時辰，姜言意買的豬骨?有棒骨，?面的骨髓約莫是被熬化了，骨湯濃白，鮮香誘人。骨頭