第63章 遇到夫君，是我的福氣

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第二天，廚房負責採買的人，很快就將安然需要的青梅給買了回來。

用過了朝飯之後，謝南喬和安然就出現在了廚房。

眾人看著那滿滿的一大筐青梅，綠油油的模樣，還沒有吃上一口，就覺得已然是口齒生津。

“安然姑娘，你買這麼多青梅，用來怎麼吃啊？”

有人問道。

“這能吃嗎？”另外一個男人聽了，趕忙又說道：“安然姑娘，你是不知道，這城裡，根本就沒有賣青梅的人，我都是託人從城外現找人從樹上摘的，所以，這價格難免會貴了一些。”

“價格貴一些，倒也無妨，只要能買回來，這就是極好的。”安然伸出手去，從竹筐裡抓出幾顆青梅，然後仔細的看了看，才道：“我自然會有辦法將這些青梅給變成更貴的食物。”

“安然姑娘的廚藝，我們自然是信得過，只是這青梅，我們還確實不知道該如何吃。看來啊，今天跟著安然姑娘，倒是讓我們所有人都要漲見識了。”

眾人都圍在那筐青梅周圍，嘰嘰喳喳的議論著，就等著看她究竟要怎麼做。

眼見著眾人這樣好奇，謝南喬也笑著看向了安然，道：“安然，你就不要再賣關子了，趕緊說說，這些青梅，你究竟要如何做？”

“青梅酒、鹽漬青梅、青梅露，雕梅、脆梅、青梅果茶……這青梅能做出來的美食，可多了。”

安然笑著，將自己會做的菜餚，都給說了出來。

“雕梅？那是什麼？在青梅上雕刻花紋嗎？”

在場的人，莫說是其他人沒有聽說過這東西，便是謝南喬，同樣也不曾聽說過，什麼是雕梅。

“雕梅，是南詔一帶的一種菜餚，當地的白族女子，都擅長將青梅用刀在青梅上雕刻一圈，然後取出果核，壓扁之後，就會變成一朵菊花的模樣。不過，她們做雕梅，用的都是成熟的梅子，這次，自然是沒有辦法做了。但是其他的吃食兒，用的就是這種青梅。”

安然又同眾人解釋道。

“無妨，即便是少了雕梅，也還有其他吃的。”

謝南喬說完，便和她一起，開始著手處理那些青梅。

“將青梅洗乾淨，然後攤開，自然晾乾水分，裝入乾淨的罐子裡面，再撒上一些鹽，密封儲存，儲存半年之後，就是鹽漬青梅。

將青梅放在酒罈中，加入冰糖和白酒，密封儲存半年，可以做成青梅酒。

用鹽將每個青梅揉搓殺青，然後，在每一顆青梅上面劃上一刀，再用鹽水浸泡一日，撈出一部分之後，清洗乾淨，再晾乾水氣，又用流水沖泡一個時辰，再晾乾水分，再用流水沖泡，反覆多次之後，用糖水泡過，反覆幾次，最後裝在碗中，醃製三日，就是脆梅。

剩下的那部分被殺青的青梅，放入罐中，加入糖和少量的鹽，醃製兩個月以上，可以做成青梅露。”

在處理那些青梅的時候，安然便將每一道吃食兒的做法告訴了眾人。

聽了她的這些說法，眾人也是驚訝的不斷點頭。

“我們從前完全沒有想到，這青梅，竟然還有這樣多的吃法，今日可算是長見識了，等得了空，我自己也做一些，讓家裡人嚐嚐新鮮。”

在場的廚娘，一時之間都被安然說的這些東西給吸引住了，紛紛忍不住說道。

青梅本就不是什麼值錢的東西，因著其酸澀的口感，向來極少有人會主動去購買，如今見到了這小小的青梅，在安然的手中頓時變成了這樣繁多的吃食兒，她們自然也想去嘗試一番。

“我就說，安然是極好的，對於她來說，就沒有做不出來的東西，往後我們大家也算是有口福了。”

聽到眾人的話，謝南喬的臉上也是滿滿的得意。