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午飯就吃豬心了,可惜一頭豬隻有一顆心。
“媽,我感覺我像是專門吃心臟的妖怪。”珍珠眯著眼笑,和姥姥一樣的杏眼忽閃忽閃的。
“那你吃不吃嘛?可沒幾片了。”嘉嘉逗她。
“吃!當然要吃,豬心太好吃了。”珍珠連忙道。
蕭茵茵對她笑笑,“趕緊吃完幫媽帶弟弟妹妹,我要做臘肉臘腸這些。”
“媽,我這邊有肉票,婉婉想換走來咱家換肉吃,咱家缺不缺肉票?”嘉嘉想起什麼來的問道。
“哪用那麼麻煩,讓她帶點糧食來換就行,肉票留著,等夏收秋收媽去買肉回來吃。”蕭茵茵道:“夏收秋收太累了。”
嘉嘉現在的工資已經是正式工的工資,最開始三個月只有臨時工的工資,一個月8塊錢,還有定額的糧食肉票這些。
等魷魚絲賣出去有了收入,正好三個月結束,黃主任看到賬本和入賬的錢,高興的直咧嘴,大手一揮,給全體員工漲成了正式工工資,一個月27.5塊錢,定額糧食還有票據都按正式工人標準發放。
至於以後會不會漲工資就看工坊的效益。
蕭茵茵沒要孩子的工資,糧票還是交給家裡,統一去隊上買糧食吃,孩子由之前的30斤的學生糧漲到32斤的工人糧,還行,她隨軍有供應糧,珍珠和龍鳳胎按年齡也有對應供應糧,30斤、8斤、18斤這樣,老兩口沒有,因為這個,兩人經常去隊上幹活,就怕糧食不夠吃。
說到雲婉,這孩子就過來了,提著個籃子換肉吃,6斤玉米麵換1斤五花肉,比外面貴些,不過不要肉票,算下來還是優惠的。
“你來的巧,再晚我就做成臘肉了,要幾斤肉?”蕭茵茵放下飯碗,起身去拿砍肉刀。
“姨姨,打擾你吃飯了,我要五斤五花肉。”雲婉有些不好意思道。
蕭茵茵搖頭,已經看好了要哪塊肉來切,“不麻煩不麻煩,我給你割。”
割了一塊五花肉,搭了一塊豬血上去。
“吃什麼補什麼,我看小云婷有點缺血,你拿回去燉給她吃。”蕭茵茵笑道,當初在託兒所工作是看著小云婷長大的。
“謝謝姨姨,那我就不客氣了。”雲婉欣然接受,想著啥時候去河裡看有沒有魚捉幾條送來,感謝顧家的幫助。
如果蕭茵茵知道肯定會說,你儘管去,天道的親女兒還能沒有魚吃?
吃過飯,看沒人上門來,一家人把門一關開始忙活。
豬大腸豬肝豬肺豬肚等內臟清理乾淨裝進布袋埋在院子裡的雪裡,顧老漢看了看剩下的豬肉把一半瘦的切出來,豬骨豬排豬蹄這些也是一份份分好用幹樹葉包著埋在雪裡,想吃就拿一份出來。
“晚上把豬大腸和豬頭滷了吃吧。”顧老漢咂咂嘴,想吃豬頭肉了,配著酒吃美滋滋。
“老大家的,你去滷一下,順便把豬油熬出來。”顧老太應道。
“好。”
拿了豬大腸、和豬頭和兩斤五花肉,豬大腸已經清理好了,豬頭好清理,把豬腦豬舌豬耳朵分出來,火鉗子燒熱把豬毛的根燒下來,洗乾淨後放進大炒鍋裡。
豬舌豬耳和豬肉也一起放進去,然後加入各種香料,大火燒起來,燒差不多一個小時然後小火慢慢燉入味。
豬腦這玩意兒家裡的女眷都不愛吃,那兩父子很愛吃,晚上紅燒了給他們吃。
滷上後把豬板油拿進來,稍微洗了一下,然後放鍋里加水熬,熬出來清亮清亮的豬油,放進罐子裡,裝了兩大罐,一頭豬的油基本全在這裡了,省著吃能吃到明年秋收。
當然,蕭茵茵不會省著的,差不多夏收就吃完了。
臥室裡,珍珠守著弟弟妹妹,弟弟妹妹們醒了也不喊大人,笨手笨
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