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送人，就乾脆殺兩頭，全做成臘肉。
慕朝歌讓財叔找來一家做豆腐的人家，對方昨晚聽見要訂兩車的豆腐，不敢耽誤，早早就過來這邊問清楚。
這剛過來就碰上殺豬，這位年輕人還驚訝道：“你們莊子這麼早就殺年豬了啊？”
蔡有財就笑著答道：“不是，準備年禮送人呢這是。”
這豆腐小哥就忍不住說到：“你們要這麼多豆腐，不會也是要送禮吧？”
他都沒聽說過大戶人家送禮送豬肉的，實在稀奇。
蔡有財就說不是，“自個吃的，來，這邊請，我們主子在這兒。”
等豆腐小哥見到的主子是個小孩子時，就更震驚了，但也不敢亂看，金娃娃似的小姐說什麼他應什麼。
“確實要兩車豆腐，嫩豆腐到時候也給我送一車過來吧，讓大傢伙嚐個豆花也好，嚐嚐鮮兒。”
慕朝歌又惦記上豆漿，“還有豆漿，明兒一早先給我送兩車豆漿過來，第二日送硬豆腐，第三日送嫩豆腐。”
豆腐小哥沒想到來這一趟還多接了兩個大單，他喜笑顏開，立即點頭答應，“好好好，小的明白，明兒就給小姐送豆漿來，還得多謝小姐照顧小的生意。”
慕朝歌笑讓他好好做就是，要是好吃以後還找他家買，“財叔，先給他定金吧。”
豆腐小哥就更高興起來，忙道謝後就跟著財叔走。
“你們主子人可真好啊，能給你們主子做事肯定很好。”
半點不拖泥帶水的。
豆腐小哥都覺得這種主顧真好，不像有些富戶人家扣扣搜搜的很，要買些豆腐都還得討價還價。
不是嫌棄這個就是嫌棄那個。
蔡有財聽見都忍不住失笑，但沒有多說什麼，這豆腐小哥的豆腐確實好吃，就是他本人嘴碎了些。
送走豆腐小哥後。
豬也殺好了，一堆人忙著清理，張氏和小張氏也在忙著弄殺豬飯。
慕朝歌讓大壯他們上山找燻肉的柏樹枝，他們哥仨只能拖回來好多。
李大力他們則是搭個臨時燻肉的小棚，可以掛好多肉。
慕朝歌親自折騰香料，其實也很簡單，就三種，鹽巴，小茴香，花椒，就是比例有點麻煩而已。
豬肉豬排洗乾淨晾乾水份後，就可以用這些香料+米酒塗抹均勻，醃製個幾天就可以開始晾起來。
這幾天他們農莊的人都在忙活這個，還有臘雞臘鴨什麼的。
但是醃製臘肉的過程很香啊。
財叔還得安排人巡邏，擔心被貓兒或是老鼠把臘肉叼了去。
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