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隨後那深沉的關於人生選擇的思索就飛到九霄雲外了。
剩下的就是腦門嗡嗡的看著眼前的豬肉，和莫名出現的一大堆調味品。
“我們先做豬肉餡餃子，等會了這最基本的一種，再做其他衍生類的就輕鬆了。”
“第一步，先來一碗蔥姜水。”
大蔥，生薑，八角，花椒，泡熱水。
唯一要切的就只有大蔥和生薑。
每個15g，也就切幾刀的事情。
“再加上三四個八角，一勺花椒。熱水泡進去後放涼就可以了，這個蔥姜水能讓肉餡味道變香去除腥味。”
示範完畢。
所有人靜默不動。
彭弈北抬了一下下巴。
兩位新徒弟麻利的動手。
不愧是能晉級徒弟的兩位。
在不限定切功，不需要精確數量的情況下。
兩個人平平安安的切完了大蔥和姜。
一碗蔥姜水做得四平八穩，顯得超級簡單。
又增加了一波自信心。
事實上……也的確簡單啊！
一碗蔥姜水，作為去腥的配料，並不會太大的影響整個餃子的口感。
哪怕你們做得再……
呯——碗碎了。
哎呦——燙到手了。
我的舌頭——嘴賤去嘗花椒
彭弈北：我的心情竟然波瀾不驚。
習慣真的是可怕的東西。
“圓圓，再拿一個碗來，醫療包就在後面儲物格上，花椒能吃，只是麻一會兒，不用擔心。”
為淡定的彭大廚喝彩。
第一次看到彭弈北教學風範的，都忍不住在內心感嘆，大廚的定力以及掌控力。
以前遇到的大廚要麼和稀泥，出了狀況他自己比你們還亂。
要麼只會跳腳亂叫，先罵了再說，結果往往越指揮越亂。
現場唯一上過好幾堂課的可斌白看到大家讚歎的低語忍不住心虛。
之前師傅也不是這樣淡定的。
第一堂課的時候，他全程板著臉。
第二堂課的時候，吼了半天。
第三堂課……
嗯，老師的進步比他們神速。
一碗蔥姜水都能折騰一刻鐘。
這很值得表揚。
“這裡是一斤豬肉餡，五花肉，肥瘦相間。攪成肉泥。這裡我已經準備好了……你們用任何機器攪拌都可以。”
“老師，不用機器呢？”
“這是進階版技巧，只要你們在三小時內，學會包餃子。就能學進階版。”
所有的大明星們鬥志昂揚。
兩位徒弟凝重的對視一眼。
在內心提高了餃子的難度係數。
“肉餡裡倒入兩百毫升蔥姜水。”一半的人去拿旁邊的量杯，另一半的人本來想直接倒的，看到旁邊的人操作，也立刻去拿量杯。
兩百毫升，分毫不差，小心翼翼的倒入肉餡碗中，一滴不剩。
鄒牧在旁邊微微皺眉：有四個人量杯的刻度沒有和視線平行。
彭弈北心有靈犀的回頭，目光中帶著懇求：大哥！千萬別開口！現在氣氛正好！這樣就可以了！
“然後抓勻。大家都噴隱形手套了？嗯，好。像我這樣的速度和力度就可以了，輕輕的，也不用太小心翼翼，像是小時候玩泥巴一樣就可以了，放輕鬆。”
很好！這一步也很好！
加油，保持，hold住這口氣！
彭弈北在心裡給大家瘋狂鼓掌。
表情上卻維持著嚴肅淡定。
“現在加調料，一勺醬油
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