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微博資料上寫著異性戀。但是實際上肯定是把兒子算在內了。
他們家小一長得只能算是普通,但是最甜熱情會做菜……
“我已經去警告過了。”
戈爺爺:…………
防情敵倒是動作挺快,怎麼不見你把人真追到呢。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
鄒牧不知道的是,被他警告過的廚房又來新人了。雖然這回不是情敵。
彭弈北正在忙活著熱菜的準備。
如果他自己來的話,恐怕會整個廚房同時開鍋好幾個菜依舊井然有序。
但是考慮到旁邊的小粉絲,未來的嘴最甜的小徒弟。
看著時間還早,彭弈北也就沒有馬力全開。
瞧,現在中午都沒到,他就已經搞定了冷盤和點心還有一個湯了。
真不用著急。
看著這孩子全身心的拒絕處理螃蟹。
彭弈北在欣賞過“壯士一去兮”不復返的表情後,還是替小朋友把螃蟹撈出來了。
“鹽焗蟹的製作相當簡單。”
先把異世界的螃蟹處理好,把黏液和有毒的部分給去掉。
用料酒和生薑醃製10分鐘。
第一步,拿個鐵鍋把鹽炒得滾燙。
當中可以加入八角、桂皮、香葉、花椒適量。
戈一再度接到重任:負責拿著測溫計時刻監測鹽的溫度。
在溫度達到臨界點之後。
放入鍋中,用鹽埋起來,悶五分鐘。
五分鐘後,把螃蟹翻個面,再埋起來,再悶五分鐘。
最後把灶臺火開到最小,再悶個8分鐘。
齊活了。
把鹽扒開,清理乾淨。
把螃蟹擺放在早就準備好的自動播放大海特效的藍色海浪盤子中。
紅色的螃蟹在危及的海浪中不動如山。
十分切合他的名字“縱橫四海”。
出於習慣,彭弈北很少用這個世界的古怪的特效盤。
真遇到好玩的,他也不是古板的人啊。
比如這個,煮熟的螃蟹在海浪中“橫行霸道”,起名“縱橫四海”。
哈哈哈哈哈。
“這個……怎麼吃啊。”戈一忍不住開口了。
“到時候我來教。鄒哥也會。”
“鹽焗蟹的美味完全不輸清蒸,他的香味格外奇妙發散,蟹在‘炙烤’中,裡面的蟹黃會迅速凝結,變得格外肥美。蟹肉也會因為鹽的關係,格外香甜味鮮。”
彭弈北吸了一下口水。
然後遺憾的表示,剛剛做的數量是“正好”的,所以不能試吃。
“我高估了自己的定力。”早知道多做幾個。為了試吃特地再弄幾個,就又有點……
“晚上再吃吧,或者……”彭弈北看向蒸鍋。“做幾個清蒸?也正好給你示範一下怎麼吃螃蟹。”
對,示範!
到了晚上,一桌他負責,一桌鄒牧負責,最後一桌就交給戈一了。
一切都是為了示範吃法。
理由充足之下,主廚又去撈螃蟹了。
旁邊的小可愛繼續舉著彩虹屁的字幕,表達自己一定會認真記住吃法的!
“清蒸和鹽焗,對於螃蟹來說,那就是娥皇女英,飛燕合德,左邊是雍容端莊的皇后娘娘,右邊那是火辣美豔的貴妃娘娘。難分伯仲,難以取捨啊……”
彭弈北這一系列比喻,也虧得這個世界也有類似的彼此起名的佳人。
否則就是直譯,還得解釋,娥皇女英是誰。
清蒸蟹的步驟就簡單了,翻面都不需要。
上鍋蒸就可
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