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品老在反思,鄒牧在和彭弈北搞“創造”,結果就是隻有宋副州長一個人在那裡品嚐。
並且留下了絕對肯定的讚美。
“鬆軟綿密,甜度適中,外面的椰蓉有種獨特的口感和香氣。”
不愧是彭廚。
宋闕看向手裡的月餅,已經不僅僅是簡單的政績和國家規劃了。
而是透過這個月餅看到了所有民眾的喜悅。
美麗的紅月暈景色之下,放一天假期,闔家團圓,吃著美味的獨特的屬於這一天的食物,聊著天,嘮著嗑,吹著牛,一起吐槽電視節目,一起追劇。
宋闕的眼神火熱了起來。
改變神話的民俗的任務必須加快!
“這些西米是用來做餡料的?”鄒牧看向被彭弈北特地拿出來的西米。
西米可以說是彭弈北很喜歡的飲品搭配了。
彭弈北特別喜歡把西米代替珍珠放奶茶中。
西米在液體飲料裡的口感的確不錯。
但是如果做成餡料團……
鄒牧記得自己吃過一次一不小心結團的西米。
emmmm……印象深刻。
“當然不是,是用來做外皮的。”網紅冰皮月餅!
和傳統的冰皮月餅有點區別的是。
這種冰皮月餅是透明。
傳統的冰皮月餅是用糯米做的,它是用西米做的。透明度更高。幾乎高達80%的透明度,配合著顏色亮麗的內陷。
就像是一顆大號的夾心軟糖。
qq的,亮亮的。
顏值絕對爆表。
一碗西米,加溫水加糖浸泡三十分鐘後加兩勺玉米澱粉。
揉成光滑的麵粉團。
然後分成小團。
緊接著的步驟和之前一模一樣。
區別就是,這次的內陷可以更任性一點,甚至能直接加水果餡。
火龍果,蘋果,草莓,橙子等等。
當然,之前的那些奶黃餡,豆沙餡,山藥餡,紫薯餡等等也一樣能放。
唯一需要做的調整就是,西米做的冰皮不像是山藥和紫薯一樣自帶滋味。所以餡料必須味道重一點,也就是……得加糖。
水開後蒸20分鐘。
這晶瑩剔透外皮中裹著的顏色亮麗的內陷的冰皮月餅。
以拔群的顏值獲得了三位旁觀評審的最高翻牌率。
“這些長得太好看了。和雄烈的形象不太符合。”鄒牧很客觀的評價。
哪怕最素雅的山藥月餅。
那也是自帶陽春白雪的風雅格調。
雄烈太糙了。
彭弈北剛想說普通月餅外表沒那麼花哨。
無論是蘇式的還是廣式的,月餅的外皮都是樸素的黃色,內陷才是爭奇鬥豔的關鍵。
“沒關係。”宋闕手一揮。“雄烈不合適,可還有雄烈老婆啊。”
“就說女神思念自己的化身紅月的丈夫,所以做了這種食物每年祭祀。每次她祭祀的時候,紅月都會發出光暈。而且我們還能,每年推出不同的月餅,配合不同的傳說,不一定要神話傳說,可以是歷史典故。”
“對,就這樣!明年做點剛猛的。歷史上找一位將軍,紅暈日之夜,做餅祭祀雄烈,示意願捨生衛國,用自己的生命來換取國土完整,國家安寧,也很符合雄烈鑿月的典故啊。龍江將軍就很不錯。”
品老也來靈感。
“那麼第三年,可以在外形或者餡料上多多突破創新,鼓勵製造業發展,比如雄烈是一位創造之神。他直接造了一個星球。”
鄒牧也補充了一句。
彭弈北:…………
你
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