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看著有點嚇人，應該挺好吃的。
第59章 叫花雞
得知老師今天不打算進行蟲子燒烤現場示範後。
兩位女孩子很快回來了。
不過……
“老師，你的菜名越來越奇怪了。所以這三個字的停頓， 是叫花雞， 還是叫花雞， 還是叫花雞？”
是選用一隻叫聲“花花”的雞嗎？
“……你們可以重新起名。現在注意步驟。”
我們需要一隻雞。
最好不要太大，有毛的， 活的。
“這個版本是原始做法，比較適合電影裡。”
只見彭弈北把手裡那隻活蹦亂跳的雞，伸手， 直接扭斷了他的脖子。
看著大廚雲淡風輕的表情， 看著那瞬間斃命的雞。
再看著大廚清澈的看向你的眼神。
恐怖片的導演、編劇、主演頓時如同仙人撫頂一樣， 直接被一股冰冷的氣息從頭灌頂到腳，任督二脈直接開啟。
學會了新的境界。
彭弈北：？
鄒牧：嗯， 預料之中。
其他學生：下意識的退了一步， 再趕忙趁著老師沒發現， 再走回來。
“不放血， 不拔毛，然後直接從後面開個口， 儘量小一點， 手伸進去把內臟掏乾淨。”
所有人覺得菊花一疼。
然後看著雞內臟被一塊塊掏出來的樣子， 配合著彭弈北認真仔細的表情……
頓時覺得這畫面感不比昆蟲大餐差到哪兒去。
“把作料塗在雞的內部， 然後用泥漿裹在雞的表面。”
普通的黃泥加水調和成的泥漿， 就這麼直接的塗在雞身上。
“注意，一定要塗抹到羽毛根部。”
“裹成這麼一個橢圓形後，包上荷葉， 棉線紮緊。”
一個荷葉圓球就這麼誕生了。
但是下一步，彭弈北完全沒有示範的意思。
“挖個坑，把它放進去，填平，雞球離開地面要有10cm，然後在上面點燃篝火。不用太大，免得受熱不均，然後等火自然熄滅，自然冷卻後，把球挖出來。用石頭一敲，泥塊就碎了，然後一拔，毛就會直接脫落下來。雞就能吃了。”
眾人想象了一下這個畫面。
覺得相當有野趣，也覺得相當簡單。
你看，火候都不用管。
幾位上過好幾堂課的學生倒是第一時間覺得奇怪。
自家老師平時是很仔細的人，恨不得手把手幫你做菜，這次，最後的示範沒有了不說，之前也沒說往雞肚子裡塗抹什麼作料，塗多少。
“記住了嗎？那麼就這樣了。”把手上的泥巴雞往垃圾桶裡一扔。“電影裡拍拍就行了，吃就不必了。不衛生。”
電影的男主疑惑的舉手：“可以先整雞消毒，然後用無菌泥巴。”
“…………”黑科技，你們贏了。
不過彭弈北想了一下，覺得還是過不了習慣在這個坎兒。
“有更好吃，更乾淨的版本，何必費這個勁兒？”
所有人os：因為看起來簡單啊！
彭弈北的學生和徒弟們，內心的吶喊歸吶喊，外在卻是很有追求的把圍裙和手套戴好。
毫無異議的準備學習廚房版叫花雞。
叫花雞作為一道傳統的，幾乎全中國人都知道的菜。
自然是衍生出了五花八門的版本。
光百度一下，就有七八種。
彭弈北擅長的是蘇菜一系的做法。
首先選一隻年輕貌美的處理乾淨的三黃雞（在外星球就不強求三黃了，雞嫩就行。
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