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“當然可以吃,只不過這是淡的,可以加點醬料……”話說到一半就看到和宋歡天喜地的把麵皮往嘴裡送。
一臉的驚喜,招呼男友也嚐嚐。
而廣文則是在品嚐過原味後,立刻轉身從櫃子裡拿出了各種醬料。
有甜麵醬,有豆瓣醬,有桂花蜜,有果醬。
彭弈北補充一句:“要不要試試冰激凌?”
得到師傅預設的兩人試得很起勁。
粉絲們的“眾怒”再度被挑起。
這時候大家也發現了。
我們的彭廚真的是醉心廚藝的一個人。
這年頭,主播的基本要素,是一個都不知道。
別說順著粉絲們的要求了。
連基本的互動都沒有。
唯一值得稱讚的鏡頭感,估計也是拖了寰星強大的攝影團隊。
很快,連強大的攝影團隊也叛變了。
“春捲皮太薄並不適合果醬吃。下次準備包烤鴨的麵皮,煎餅果子或者可麗餅麵皮……”彭弈北看到揮舞手臂示意他注意的助理。
下意識的補充一句。
“讓工作人員們也嘗一嘗。”
剛想把粉絲意見打出來的助理,手就這麼一停,然後就這麼控制不住自己的眼睛,控制不住自己的手。
當軟軟的麵皮,沾著些許醬料塞到嘴裡的時候。
眼睛放光,心靈放光,舌頭……舌頭直接飛昇了。
小助理完全不知道自己的表情被晚一步吃到麵皮的攝像給拍了進去。
製作組痴迷的快,清醒的也快。
畢竟麵皮只有這麼一點。
剩下的還得包春捲呢。
等的大家回過神來以後,內心湧起了扣工資的後怕,所有人都用眼角去看大老闆。
眼見著大老闆沒什麼特殊表情……
假裝沒這件事,繼續直播。
粉絲們,粉絲們有點絕望了。
這個直播間恐怕要榮登最不把粉絲們當回事的直播間了。
他們的要求不高。
就算你們不記得抽獎送禮掛連結賣東西。
你們至少別當著他們的面吃的那麼開心啊!
嫉妒,嫉妒這個詞認識嗎?!
然而把他們熊熊的妒火勾起來的是彭大廚,轉移他們注意力的還是彭大廚。
一個命令下去。
前一秒還在試吃各種醬料組合搭配的兩個徒弟被打發去做麵皮了。
用著彭廚調配好的麵糊。
他們還能做得……
“啊!”燙到手了。
“啊呀。”塗不圓。
“額……”皮破了。
“嗯,很好,你們兩個繼續練。”
見慣大世面的彭弈北表示,還行。
“我們現在來做餡料。魚絲春捲,選用青魚絲,加鹽水攪拌上勁。”彭弈北不停的抓碗裡的魚肉。“這樣不僅僅能把魚肉裡的髒東西吸出來,魚肉還會顏色發白,富有彈性。”
沖洗乾淨魚肉,控幹水分,再加鹽,糖,五分之一的蛋清,生粉,抓拌均勻。
“封油,放入冷藏。這裡要注意點就是,抓拌均勻的時候,用力要輕。不要用捏的。用量我已經寫在這裡了,大家如果想試試的話,可以試著調配一下。”
多少魚肉,放幾勺調味料都寫在這裡了,還貼心的寫了一個區間。方便諸位一個手抖,不至於換亂到重新來過。
“油鍋里加入少許薄油放入白菜絲和香菇絲炒熟,加鹽糖雞精,大火勾芡,裝盆,加入些許蔥花後,加魚絲拌勻。這個餡料算是準備好了。”
粉絲們:這,這就好了?
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