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“開火,熱鍋冷油,是基本操作,記得,這條標準必須貫徹到所有炒菜中。”
其他人齊刷刷點頭,可斌白欲言又止,在彭弈北看過來後,也點頭了。
把雞蛋倒入鍋中,用推炒的方式進行炒蛋,能讓雞蛋更加保持原來的滑嫩。
學員們死命的記住這步驟和手勢。
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