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當地的水牛奶，乳脂量高達8%。用水牛奶做，比普通牛奶更容易成型也更嫩滑，奶香更濃郁。
換成普通牛奶，滋味就會差了一層。
這個世界……真的是得天獨厚，物種豐富。
別說乳脂量8%的，乳脂量更高的都有。
彭弈北現在手上用的這種，據說是來自一種在乾旱地區生活的牛，這牛的生活習性……彭弈北差點沒叫它駱駝。
可人家長得比其他牛還像牛。
牛乳加糖加熱，冷卻到八十度。直接衝入薑汁碗中。
火速蓋上蓋子。
30秒後，一碗姜撞奶就凝結而成。
服務員端把菜品端到五位評委面前。
彭弈北給鄒牧也送了一份。
幾位評委對於這新奇的做菜方式眼前一亮。
用終端火速拍下來了菜品，留作紀念。
隨後用相當精緻的用很小的小勺，舀了一口到嘴裡——好吃！
等等，還沒品出來，怎麼就沒了。
最小的勺子，一小勺姜撞奶，指甲蓋大小，能嚐出什麼來？
一絲嫩滑剛剛品到就沒了。
五個評委同時吩咐旁邊的工作人員換大勺。
就等大勺子的這幾秒，還不忘記用小勺多來幾口。
前所未有的滋味在舌尖化開。
五位評委都幾乎同時的閉上眼睛，細細回味。
無聲的滿足的嘆氣，配合著相互交流的激動眼神，傻子都能看得出他們的滿意。
嫩滑香甜的牛奶，搭配微微辛辣的薑汁，這種獨特的複合口味，衝擊著評委們貧乏的味蕾。
從沒吃過這樣的口感，這樣的搭配。
吃下去以後，胃還暖洋洋的。
格外舒服。
“這是點心，很開胃的點心。”御姐第一個開口，不虧是專業美食評論員。
很抓重點。
對於第一道菜品是這個，御姐表示，彭大廚用心了。
“滋味獨特，做法簡單，可以一試。”中年婦女忍不住開口。
“哈哈哈，萊怡，那是對你而言，對我們這種普通人來說，可一點都不友好，不過很想再吃啊。”
“你不會做，機器還不會做嗎？”安老恨鐵不成鋼的瞪著依棕。
“好了好了。”戈老好脾氣的拍拍安老的肩膀。“你這孩子，脾氣還是那麼暴。”
對於戈老來說，哪怕已經頭髮花白的安老，在他眼裡依舊是個孩子。
簡單的對話，充分展示著評委們對這的一道菜的好感。
開門紅，不錯。
現場的人多多少少都有點高興，除了……安寧。
梗脾氣的小孩拒絕承認菜很優秀。
但是也知道自己的爺爺以及諸位前輩不是那種尋私的人。
知道是一回事，可內心完全不能接受一個走後門的騙子竟然有真手藝。
努力運氣了很久，不甘心的安寧給自己找了一個藉口。
他也就這一個菜做的不錯。
其他的都不行。
看一眼把一小碗姜撞奶都清空的爺爺，安寧更不高興了。
爺爺以前參加評審，都沒吃完的。
怎麼能，怎麼能……這麼給這個騙子面子！
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