在古代行商這些年_113

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“宋四郎，你那招工可是真的？”

“咱看不懂字，總覺著心裡不踏實，您給說道說道？”

”行啊，這次咱們火鍋店主要是招小二、砧板……”宋菽一邊向著店門那頭移動，一邊說起招工的事。

“那裡頭在幹什麼？”有百姓路過看見人群團團圍在一起，以為出了什麼事。

“宋四郎在招工呢？”

“哪個宋四郎？”

“相河村宋菽！別吵吵了，好好聽，宋家的活計工錢可好了。”

宋菽在那兒停留了小半個時辰，細細講了他的招工需求和工錢待遇。

之前幾次招工時，他看重的多是力氣，也就蠶絲被需要些細心與靈巧，這回開火鍋店卻要難得多。夥計還好說，多訓練一番就行，可那灶間的活，尤其是砧板和總掌大師傅，手上沒點功夫是萬萬當不了的。

這會兒圍著他的人雖多，可能挑出幾個合意的，卻是未知數。

*

燕子貼著牆根，低著頭，避開最熱鬧的大街，從七拐八繞的巷坊裡快步往城南火鍋店的方向而去。

燕子的阿耶是城南一富戶的管家，他們雖沒賣身，但也世世代代跟著這戶人家，跟那些賣了身不得自由的也差不多。她阿耶總要她踏踏實實當好小姐的貼身丫鬟，說人家娶親都是寧要大家僕不要小家女的，她可得好好珍惜。

燕子卻不怎麼愛聽。她們宅子裡有一婢女長得美貌，被另一家的老爺看上了，硬是抬回家當了小妾，沒兩天，那美貌婢女便一命嗚呼。

她聽後頭幫廚的老媽子說，那個常來賣菜的老頭說，相河村的宋四郎在城南開了間酒樓，正在招工，連婦人都要呢。老媽子把這當笑話說給她聽，不信會有婦人願意幹這拋頭露面的活，燕子卻暗暗下了決心。

藉著出來給小姐買胭脂的由頭，她悄悄去了以前的褚宅，現在的宋記火鍋店。這酒樓名字著實有些奇怪。

到了火鍋店那個坊口，一拐彎，乖乖，門口排滿了人。看那穿著打扮，有城裡的也有城外的，甚至還有人挑著扁擔過來，看著像個賣油郎。

宋記招工的訊息半日內就傳遍了大塗縣內外，來應招的人不少，可應聘夥計的居多，也有個把應聘水臺、砧板和上什的。水臺是洗菜殺魚，還不算太難找，不怕髒不怕累細心些便好。火鍋店的上什主要負責熬鍋底，這個誰都不會，宋菽招了個幹活勤快的婦人，打算從頭教起。可那些應聘砧板的，就讓宋菽有些絕望。

砧板的主要工作就是切菜，可這些來應聘的漢子們，恐怕在自家都不進灶間的，切個菜跟劈柴似的，慘不忍睹。火鍋店不用起什麼灶，端給客人的都是生食，這東西一放到客人眼前，刀工好不好一眼便知，所以這位置還真挺重要。

正頭疼之際，來了個包著臉的男人。

那男人看起來年歲不大，面試地就在後廚，這男人進來後立刻關門，關上前還鬼鬼祟祟地往外瞧了一眼，像是要確認什麼。郭老大往前一小步，有意無意地截在男人接近宋菽的路線上。

“宋掌櫃的，聽說您這兒缺砧板，是頭砧還是二砧？”待確認房內只有他們三人時，男人才一點點解下布，露出一張方方正正的國字臉，“我在望海樓幹了兩年尾砧。”這男人是望海樓的，他聽賣油的兄弟說宋記火鍋店在招人便來碰碰運氣，不過這事被東家知道了不好，這才蒙著臉。

“你好好的望海樓不幹，來我這兒？”宋菽詫異。

“嘿嘿，宋四郎有所不知，望海樓是好，可那也是個論資排輩的地兒，手上的活再好，輩份不到也只能幹個尾砧。”那男人伸出小指頭道，“咱這大塗縣除了望海樓也就你這裡是個正經酒樓，這機會難得，我當然得來碰碰運氣。”

原來如此，論資排輩