在古代行商這些年_170

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人群又往三樓走，他也跟著上去，這才看見等候區。

裡面早已經坐滿，李掌櫃又不捨得進雅間，等了大半個時辰才被小二請進大堂。

“客官，這是咱們的選單。”小二把一本硬紙板做封面的冊子塞進他的手裡。

李掌櫃翻開，第一頁上寫著宋記火鍋的字樣，下面還畫了一個火鍋，跟外面掛著的一摸一樣，只是小了很多。

“客官您瞧，這紅色標籤的是肉，綠色標籤的是蔬菜，黃色標籤的是豆腐等物，還有藍色標籤……”小二指著頁邊的一溜標籤說道。

李掌櫃隨手翻到紅色標籤頁，那選單上不僅有字，竟然還有圖畫！

比如手切牛肉一項，不僅寫了漢字，畫了一盤切好的肉，更在旁邊畫了一頭牛。這樣精緻的選單，就算是不認字的客人，也一看便懂。

“你們這兒每桌都有這樣的選單？”李掌櫃問。

他知道宋記的紙張便宜，可這筆墨，還有畫師可不便宜，他們這選單還是全綵的，就更貴了。

“是啊。”小二道。

“這些選單可也都是謝小姐畫的？”李掌櫃問。

“那哪能啊，”小二道，“我也不知具體，只聽管事的說，這選單是咱們東家印出來的。”

“印的？”李掌櫃傻了眼。

雕版印刷並不便宜，紙張更是金貴，以往有人要印，那也都是印些四書五經一類，哪有人會把酒樓的菜牌印紙上？那都是刻木板上掛櫃檯的！

而印畫的，就更罕見了。

李掌櫃暈暈乎乎，聽小二的指引胡亂點了幾個菜，又點了他推薦的麻辣牛油鍋底。

鍋子上來，面上一層紅油。

李掌櫃也沒在意，只覺得這東西看著並不好吃。

然而下筷一煮。

這哪是不好吃？這麼辛辣的東西根本就是趕客吧！

“嗚嗚嗚，阿孃我要吃辣鍋！”

旁邊一還沒桌子高的小娘子抱著婦人的腰哭求。

“小二，再來一份牛肉，兩份魚丸！”

“這紅湯看起來太瘮人，我要點白湯。”

“你聽我的，火鍋就是要紅湯才好吃，白湯實在寡淡。”

李掌櫃巡視一圈。

客人並沒有要走的意思，反倒還很喜歡。

李掌櫃：……

算了，這樣也好，客人喜歡就會常來，常來這裡就不去別處，別處生意不好就可為我所用了！

只是，宋記竟然沒有同時開出三層，這樣能搶走的客人有限，令他好失望。

好在他生意夠好，想必之後會再開的。

不過宋四郎沒這個機會了，在他開出第二層前，他一定要宋家從恆州城裡消失！

“我本以為你會將這三層都做成火鍋店。”謝婉在雅間擺了一桌，請的都是她閨中密友，恰巧宋菽在店裡，便也被她叫來作陪。

“火鍋店雖好，卻也不是唯一做生意的途徑，一層已經綽綽有餘，何必再添兩層。”宋菽道，“若是這一層真的不夠，我倒覺得可在宋記食肆添一項火鍋，或者到城北找一家鋪子，也好方便客人。”

“宋四郎說得是。那你另外兩層預備如何？下面還有那麼大的院子，和好幾間廂房呢，是要開客棧麼？我聽說你家的蠶絲被和棕綁床都非常舒服，還一直買不到呢。”另一個小娘子說。

“另兩層我早已想好，現在告訴大家倒也無妨。”宋菽笑，他跟嚴卓設計圖紙時，就已經把整棟樓加院子的功用想好，只是對外從沒說過，現在透露一點，就當是宣傳了。

“快說來聽聽？”

“我打算開一間商場。”宋菽道。