第228章 算賬

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打雜，上客的時候會好一些。

對了，雙雙！你做的那個滷料很不錯，能不能弄一些來店裡賣？上次吳海亮買了好些過來，說是你教人做的。”

“那個簡單，我回去跟吳嫂子說一下，她基本上隔個兩三天就會來海城進一趟貨。咱們店裡需要什麼，需要多少，你告訴她，讓她送來就成。”

許嬸兒遲疑了一下：“咱們自己做不行嗎？”

“行當然是行，可累得慌。”秦雙雙把自己的理解解釋了一遍，“你看啊！滷料主要賣的是豬頭皮，豬耳朵，可那些東西處理起來很麻煩。

要清洗，汆水，去毛，去不掉的還得燒燙，拉拉雜雜一堆的事兒。偶爾滷一鍋還行，長期幹不划算。

讓她送，咱們有選擇權，需要什麼，送多少，啥時候送，都得按照咱們預定的來。銷路真的開啟了，再考慮要不要自己做。”

聽秦雙雙這麼一說，王雲麗也補充了幾句：“咱們飯店走的是海城本幫菜路線，做滷料是不是跟咱們店裡的風格不搭？許叔可是大廚，能去做滷料？”

許嬸兒一想，感覺也沒錯：“是我想岔了，那就按照雙雙說的來，咱們預定滷料。我覺著那海帶絲不錯，上菜前給每桌來一點，讓客人嚐個鮮。

還有那豬耳朵也不錯，拿點過來賣賣看，要是有銷路，以後就找她們預定。”

秦雙雙點頭：“可以，晚上我回去跟吳嫂子說一聲，讓她來找你們一趟，需要什麼跟她說，讓她送來就好。啥都自己幹，太累太辛苦。”

這會兒可沒有切好的海帶絲成品賣，要想做海帶絲，都得去買幹海帶來泡發。

泡完了還得洗乾淨後再切絲，吳瑩瑩和何曉娟都是這麼幹的。

沒辦法，不這麼幹就沒有海帶絲賣，沒有就會少一項收入。

涼拌海帶絲，不知道多少人喜歡買呢。海帶本來就屬於海產品，哪怕比不得其他海魚海蝦，那也帶了個“海”字。

老百姓就是愛買，涼拌菜裡，海帶絲賣得最多。

吳瑩瑩和何曉娟反正要來海城進貨的，給飯店送點滷菜也不是不可以。要是往後銷量上去了，她們的生意會更穩定。

她們有錢掙，自己也能掙點兒，何樂而不為？

許叔許嬸兒真的年紀大了，太辛苦沒必要。