第3節

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他要做的是三美豆腐，魯菜中非常簡單的一道家常菜，然而越是簡單的菜餚卻越考驗細節，趁著蒸豆腐的功夫，葉千帆又開始處理其他的食材。

賈餘興的廚房裡有著許多新鮮的食材，甚至還專門砌了一個池子來養食用魚，葉千帆看了一會兒之後就從池子裡挑出了一條鯉魚。

他動作嫻熟的將鯉魚去鱗，刮乾淨了腮和內臟，然後用清水洗淨，再在魚的身上剞上一字花刀，接著將南酒，鹽和醬油均勻的抹在了魚的身上。

處理好了魚之後，葉千帆點上了火，將鍋中的油熱到了六成熟，最後將魚丟進了鍋裡，炸到魚的外皮有些泛紅才撈了出來。

炸魚的火候非常重要，多一分則老，少一分則不酥。葉千帆自從離開c城之後就沒有在飯店裡工作了，但所幸他還是很喜歡廚師這份工作，平日裡也沒有偷懶，所以對於火候的把握還算沒有退步，然而此時的他和幾年前處於巔峰期的他比起來，已經不可同日而語。

把炸好的魚放到了盤子裡，葉千帆又在鍋裡放了些油和幾勺白糖，等到白糖燒熱之後再加入清湯和南酒，切成薄絲的少量豬肥以及姜蒜，等到鍋中的清湯燒沸，葉千帆撇去了湯中的浮沫，把炸好的魚放進了鍋裡，蓋上了鍋蓋。

魚做的差不多了，豆腐也已經蒸好，葉千帆把豆腐從蒸鍋裡端出來，轉身又準備拿些白菜過來，可是當他開啟冰箱門仔細選白菜的時候才發現，這些白菜似乎是很多天以前買的，已經不新鮮了。

三美豆腐的一個重要原料就是白菜，本來若是要做正宗的三美豆腐，那麼豆腐和白菜最好都選擇泰安，可是葉千帆來的匆忙，自然不可能要求那麼多，然而現在看到這些不新鮮的白菜時，葉千帆卻是怎麼都做不下去了。

每個職業都有自己的潔癖，就像醫生無法忍受不乾淨的環境一樣，葉千帆也無法作為廚師的自己使用不新鮮的食材做飯。

盯著冰箱裡焉巴巴的白菜發了一會兒呆，葉千帆突然想到了什麼。他撩起右手的袖子，看著手腕上那一圈豔麗的紋身，眼前忽的一黑，就這麼進入了那個神奇的空間。

“有白菜麼……新鮮的白菜？”雖然有些遲疑，葉千帆還是問出了口。

沒有人回答他的話，卻在他問出問題的幾秒鐘之後，一顆看上去極為新鮮的白菜出現在了他的面前。

好吧，的確有白菜。葉千帆看到了自己想要的東西，卻露出了苦笑……有東西，可他卻沒有這個空間所需要的貨幣啊。思託片刻，葉千帆從自己的兜裡掏出了一枚戒指，開口道：“這個東西能換成貨幣麼？可以換多少？”

一個鮮紅的“10”字出現在了葉千帆的面前，他看了看自己手上的鑽戒，又看了看那顆翠色慾滴的白菜，卻是笑了：“換吧。”

戒指瞬間消失，葉千帆手腕刺青上顯示的數字也變成了10。

被換成貨幣的那枚戒指，是魏董延送給葉千帆的定情之物，第一次收到這樣貴重禮物的葉千帆驚喜不已，然而如今，那枚曾經被自己當做寶貝的東西，卻被用來換了幾顆白菜。

葉千帆臉上掛上了諷刺的笑容，將那顆白菜拿在了手中，而他手腕上的數字也在此時變成了刺目的“8”，一枚價值六位數的鑽戒，只能換得幾棵白菜，葉千帆也不知道該對這個神奇的空間說些什麼好了。

但好在白菜看起來的確新鮮，葉千帆拿著白菜就退出了空間裡。

用清水將白菜洗淨，葉千帆把白菜直接用手撕成了塊狀，然後跟著豆腐一起在熱水之中焯了一遍。最後把焯好的白菜和豆腐放進燒熱的鍋裡，再倒進用豬骨熬成的奶湯，放上稍許食鹽，最後再淋上些許雞油。

把做好的豆腐端上了桌，煮著的鯉魚的湯汁也收的差不多了，葉千帆把魚盛了起來，準備再做一個