第36章 順便賣個慘吧

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“這，這我怎麼知道你如何做到的，許是，你有什麼秘法說不準，你要不想大傢伙懷疑，就給我們解釋解釋，你到底如何做到讓雞蛋糕蓬鬆不塌陷的。”

靜姝乜眼，“這才是你的目的吧，想知道我的蓬鬆的方子。”

看來是想先誣陷，誣陷不成在退而求次要方子，事關食物安全，即便她沒錯，但是眾人為了心安，也一定會逼問她的方子。

瘦竹竿急道：“誰要你那破方子，我又不是做糕點的，我就是為大家解惑，你既然說你有理，你就應該拿出證據來。”

“呵，我也沒說你是做糕點的啊，你急什麼。”

瘦竹竿一噎，然後做生氣姿態，“你不要在這陰陽怪氣的影射，我才是受害方，我父親在那躺著時日無多，我定是要為他討個公道的。”

說完，他暗暗使了個眼色。

這時那個呆愣的婦人終於反應過來，又開始匍在那老漢身上哀嚎，哭的挺逼真，嚎啕的也有感情，有些路人難免心軟。

旁邊的拖又開始上綱上線，換了一副弱者姿態道：“老闆娘，你說你無辜，那還是麻煩你證明下，我們大家才能放心，不然以後哪裡還敢買你的糕點。”

有人起鬨，有人是純屬愛看熱鬧，有人也是真擔心食品安全，人群中讓靜姝證明的人越來越多。

靜姝擺手，毫不吝嗇道：“行，我可以證明，這方子就當跟大家分享了。”

宋青雲嘴唇微動，每個糕點師把方子看的賊嚴，生怕被人學了去，沒想到她竟然毫不猶豫的分享了出去，那畢竟是她最初的招牌糕點。

他有心想為她說兩句話，化解了方子分享，但是靜姝悄無聲息的搖了搖頭，不用。

今天這情況一看他們就是有備而來，不分享的話會讓人心裡有芥蒂。

她給慣常接濟的那個小乞丐幾文銅錢，買了一斤雞蛋，然後又借用了旁邊餛飩攤老闆的兩個大海碗，現場為他們演繹。

眾人一眨不眨的盯著她的動作。

靜姝把蛋清蛋黃分離後，又借了一把筷子，快速的打發了起來。

於是眾人眼睜睜的看著原本透明的蛋清逐漸變成了奶白色，最後成固體，插著一根筷子都能不倒。

眾人稀奇，“老闆娘，這是什麼道理，蛋清怎的變成白霜了？”

靜姝解釋道：“我也不太清楚，這是我無意間打蛋清打過頭了發現的。”

“我猜……應該蛋清有黏性、當長時間攪拌時，因受到震動，空氣與蛋清就會有類似於“融合”的效果，空氣變成小團混在蛋清中，從而形成發泡，而發泡時空氣又會變成更細小的氣泡混在其中變成這滿滿一碗。”

“所以，這一步是蓬鬆的關鍵，因為在混合麵糊後烤出來的雞蛋糕就全是氣孔。”

說著，她從框子裡拿出自己的雞蛋糕，掰開給眾人看，確實裡面都是細微的小孔。

靜姝解釋，“這綿密蓬鬆的口感，是放多少明礬都達不到的。”

她說的有理有據，眾人恍然，“原來是這樣啊，陳老闆真是聰明，這都想得到。”

一時間人群中不少人誇讚她在做糕點上有天分。

靜姝立馬謙虛的應幾句，然後道：“這下大家看清了吧，我裡面除了放一小把糖，可是什麼都沒放。”

先前不吃甜的老實人道：“看清了看清了，老闆娘的製作方法沒有任何有害新增，大家放心吃。”

瘦竹竿也明白了一直失敗的原因，準備悻悻開溜。

“慢著，”靜姝眼尖的喊住人，“這位公子，方子我已經公佈，並無任何新增，所以，你說你父親是吃我的糕點導致中毒的，是不是就能算惡意詆譭誹謗了？”

“舉人老爺，惡意詆譭誹謗，能判幾