第611章 【華府私房菜】

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！”

說著，李維用公筷夾了一大塊鵝冠放到他碗裡。

“好，我自己來就行。”

彭萬華嚐了下，的確滷香撲鼻，口感非常不錯。

“這老母雞湯給我一種很熟悉的感覺。”老六喝了一口雞湯，眯著眼，回味無窮道。

“哈哈！那當然，這也是皖省肥西縣那邊的三黃雞。”李維笑著解釋道。

“怪不得！”老六端起碗灌了一碗，還感覺意猶未盡。

“這鍋清燉老母雞湯是華府私房菜的招牌菜之一，而且主打一個養生和原汁原味，賣的非常好。據林家兄弟說，華府私房菜全國的店，光這一款菜一天總共能賣出兩萬多鍋！”李維補充了一句。

“那一年就是大幾百萬，上千萬只老母雞？很厲害啊！”彭萬華有些驚訝道。

“是的，華府私房菜在肥西縣那邊建了幾個老母雞養殖基地，號稱兩千萬隻老母雞飼養基地！”

李維和林來福兄弟倆關係很好，加上他經常來這邊吃飯，知道華府私房菜很多常人不知道的資訊和產業佈局。

“我記得粵省這邊的清遠雞和文昌雞好像都挺有名。”李愛和插話道。

李維點頭，“這兩種雞更適合做白切雞，論燉湯，我感覺還是三黃雞更勝一籌。”

緊接著，服務員推著餐車，將最後一道葷菜送上來。

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“這是蒜蓉粉絲蒸鮑魚，你們看看這個頭，大得很！”李維熟練的給眾人各夾了一個。

“我雖然賺了點錢，但還是第一次吃這麼大的鮑魚，這次真是有口福了！這應該是半頭鮑吧？”李愛和同樣是個愛美食之人，高興問道。

頭是鮑魚的一種計量單位，用來形容鮑魚的大小和規格。

幾頭鮑指的是一斤鮑魚裡含有幾隻，有兩頭鮑、一頭鮑、半頭鮑等各種不同的叫法。

比如兩頭鮑就是兩隻鮑魚為一斤。

一頭鮑就是每隻鮑魚一斤重。

至於半頭鮑就不得了，意思是這個鮑魚重兩斤。

所以頭數越小的鮑魚，其實個頭越大。

一般來說市場上這種半頭鮑非常少，價格非常昂貴。

李維笑道：“沒錯，而且這還是從紐西蘭那邊進口黑金鮑。這種黑金鮑生長在南緯40度以上的冷水海域，偏冷的海水導致它們生長得非常緩慢。

通常一隻黑金鮑生長到平均捕撈尺寸大概需要8至10年的時間。”

“這麼長時間？”老六猛幹了一大口，口齒留香，有些震驚道。

“所以才貴啊！”李愛和感嘆道。

李維贊同地點點頭。

彭萬華奇道：“這也是華府私房菜從國外買的漁場，自己養的？”

李維道：“這倒不是，因為太貴了，相對來說銷量不是那麼大，都是直接採購的。”

彭萬華點點頭，畢竟黑金鮑的產地在紐西蘭。

李維又道：“不過，雖然華府私房菜沒有買，但是華真漁業透過國外子公司控股了紐西蘭峽灣龍蝦公司、紐西蘭馬爾伯勒蠔公司，以及南半球最大的漁業公司Sealord！”

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