第294章 又到過年的時候了

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過了兩天，這個李嫂到江瑤的滷肉鋪子這裡幫忙了。

早上豬肉鋪子的王老闆的兒子把豬頭肉和豬下水送過來，李嫂就在院子裡洗豬頭和豬大腸這些。

李嫂來了以後，江瑤和顧城處理豬頭肉的時間就省出來了，直接滷就可以了。

而這天林東也把江瑤她們訂的蘿蔔乾送來了，江瑤開啟檢查了一下，每袋蘿蔔乾都是好的，又稱了一下重量，就把剩下的錢給了林東，之前顧城去訂蘿蔔乾的時候，已經給了一點訂金。

這蘿蔔乾拿回來了，江瑤就忙著做香辣蘿蔔乾。

先是把蘿蔔乾拿去用水泡了，等泡發了又把蘿蔔乾用水洗上兩遍，在把蘿蔔乾上的水份擠出來放到盆子裡。

接著江瑤又拿了菜刀和菜板出來，這蘿蔔乾都是切成蘿蔔條曬乾的，她得把這蘿蔔條切一下。

切好的蘿蔔乾就放到篩箕上晾著，要把上頭的水分晾一晾。

等晾的差不多了，江瑤就把她自己配好的調料放到裝著蘿蔔乾的盆子裡，攪拌均勻後就放到了罈子裡，又把壇口封好。

到了第二天，江瑤又做了一些紅油豇豆，這兩個小鹹菜現在賣的都挺好。

而這個滷雞肉和滷鴨子肉賣的人不咋多，不過一天一隻還是能賣完的。所以江瑤和顧城現在就是每天滷一隻雞和一隻鴨子上。

還有瓜子和花生，顧城又去買了一些回來家裡放著，小賣部裡快賣完了，就自己又炒一點出來。

轉眼間就到了顧子樂和顧子陽放假的時候了，放假了他們兩個就跟著江瑤和顧城在滷肉鋪子這邊。

江瑤和顧城在前頭買滷肉，顧子樂和顧子陽就在後面的房間裡玩。

而李嫂則是在院子裡洗豬頭那些，院子裡還搭了一個灶臺，這時候鍋裡就燒了一鍋熱水，現在天冷了，江瑤就讓這個李嫂洗肉的時候燒熱水洗。

慢慢的就到了臘月，這時候小賣部瓜子花生，還有糖果賣的特別好。

“快過年了，咱們家小賣部啥時候關門呢。”

吃晚飯的時候江瑤看著顧城和江文遠說了一下，江文遠就問關門幹什麼。

“過年了，給你放假讓你休息幾天呀！”江瑤笑著說了一句。

江文遠想說不用，可是又想著歇兩天也可以。

“那你們滷肉店那邊呢？”江文遠這時候又問了一下江瑤，問她滷肉鋪子要不要關門幾天。

“我想著臘月二十五就關門，到時候我們就去外頭逛逛街，買買年貨啥子的。”江瑤把自己的打算說了一下。

江文遠和顧城都沒異議，他們家裡一直都是江瑤說了算，不過他們倆有時候也會提點個人意見。

到了第二天，江瑤和王老闆買豬肉的時候就和對方說了一下，讓王老闆臘月二十四給她們送了豬頭肉，臘月二十五就不用送了。

王老闆聽到就問了江瑤一下，江瑤就說她們臘月二十五就要關門歇業了。

“那你們過完年還要豬頭這些嗎？”王老闆問了江瑤一句。

江瑤點頭，說等過完年滷肉鋪子要開始營業的時候在來找王老闆訂豬頭。

到了臘月二十五這天，江瑤和顧城把豬頭肉賣完就把鋪子關上了。隨後顧城就把江瑤他們提前寫好的那張紙貼在鋪子的門口，上面寫了她們過年歇業了，要等過完年才開張。

而李嫂昨天洗完豬下水和豬頭的時候，江瑤就把工錢結給李嫂了，又跟李嫂說等過完年了在過來滷肉鋪子這邊，李嫂回去的時候江瑤，還專門把豬頭肉和滷大腸滷豬肝這些一樣切了一點包起來給李嫂帶回去。

豬頭肉這些賣完了，江瑤和顧城就把這邊房子裡好好打掃了一下，廚房裡頭的調料那些都放到櫃子裡頭鎖好。

接著又把門