第七十五章 共同品嚐新時代美好生活的滋味

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燴菜，大燴菜，大燴菜！”

有些城裡來的高幹子弟還不明所以，連忙問身邊同伴：“臥槽，大燴菜是什麼？聽起來很牛逼的樣子。”

“我也不知道啊，但我想一定很好吃。”

“這個我知道，只有上了年紀的人才會喜歡吃，尤其吃過集體公社時期“大鍋飯”的人都知道。”

“什麼呀，在農村大燴菜很常見的好吧，也就是俗稱的殺豬菜。”

“殺豬菜？這個名字更牛逼，今天必須嚐嚐！”

說完也加入了喊口號的行列中：“大燴菜，大燴菜，大燴菜！”

蹲在廚房的廚師傻眼了，這幫人放著好好的筵席不吃了，竟然強烈要求吃大燴菜？

“師父，大燴菜怎麼做啊？”

“等等，讓我問一下行政總廚。”

年輕的廚師帶著一頭霧水，但此刻只見年近花甲的行政總廚剛剛結束通話電話，腳步匆匆地走進廚房，一眾徒弟連忙上前負責為他繫上圍裙。

“上最大的鐵鍋！”

“好！”

行政總廚二話不說，直接把柴油灶開到最大。

一個直徑達到兩米的大鍋被眾弟子抬上了灶臺。

行政總廚就算幹了三十年炒菜，但對做大燴菜仍是銘記在心。

遙想當初，這還是他的師父親手傳給他的獨門絕技，但想不到三十年後在這麼豪華的大飯店竟然用上了。

“湯鍋別閒著，趕快加水加牛棒骨，給我大火燒開！”

“好！”

吊湯師傅手腳麻利地直接用水龍頭往裡灌水。

一邊小徒弟也急忙從冰櫃裡拿出碩大的牛棒骨，用刀背直接砍為兩截，丟入一米多高的湯鍋中。

廚房中，柴油灶開始瘋狂咆哮，唯獨有行政總廚的吼聲：“蔥薑蒜切大段！”

一大壺油被兩名徒弟咕嘟咕嘟地倒入大鐵鍋，隨即行政總廚扛出一把鐵釺，在徒弟們的扶持下，直接站到了灶臺上。

“十斤五花肉切片！”

錚亮的菜刀開始飛舞，幾名切墩手三下五除二就把十斤五花肉變成了肉片。

油鍋中花椒大料炸完撈出，一大盆蔥薑蒜直接被兩人抬著倒入冒著青煙的油鍋中。

“轟！”

火紅的烈焰爆燃而起，照的總廚的臉龐通紅。

一股濃郁的香味順著抽菸管道被送到了大樓外面，就連路過的行人都忍不住吸了吸鼻子。

副廚一手拿著料酒一手拿著天海醬油，直直地被倒入鍋中，香味瞬間變得更加濃郁。

此時在強大的火力攻勢下，湯鍋已經燒開，隨即被四名徒弟抬到上面，一瓢一瓢地往鐵鍋裡?，最後直接被抬起來倒了個底朝天。

三包精鹽全部倒進去，行政總廚氣喘吁吁地被扶下了灶臺。

“不行了，上年紀了，你們不用管我，繼續……”

“切幾棵白菜進去！”

“把冰櫃裡的小酥肉全部丟進去。”

“除了帶骨頭和魚刺的不要，剩下所有準備上桌的食材全部給我倒進去！”

“總廚，這個……”廚師長看了看那些大蝦和鮑魚，不捨地問。

“倒，全部倒進去！”

話音剛落，就見二廚端著一盆青菜要往裡倒，直接氣地總廚上去就是一巴掌拍在他的後腦勺上：“你特碼都學了個啥，這青菜一煮就變色，往裡倒啥？”

二廚摸著腦袋趕緊退到了一邊。

“粉條，把粉條全放進去！還有牛肉丸，一個別剩。”

十分鐘後……

“鹹淡不用嚐了，雞汁蠔油各一瓶，準備出鍋！”

……

大廳中，桌子上的水