蜀中布衣提示您:看後求收藏(第一零二章 孜然粉,帝婿,蜀中布衣,免費繁體小說),接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能,避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
”
說罷,領著阿武到了門前,果真見一個巨大的磨盤放在門口,若非磨盤背面有一個青銅楔入的把手,不知道的人還以為是一塊巨大的青色圓石。
廢了九牛二虎之力,兩人終將磨盤推入了院內,摸了摸額頭大汗,餘長寧指著青石地面笑道:“你先將這裡打掃一下,我們就在這裡杵臼香料。”
阿武點頭如搗蒜,急忙拿起掃把將地面打掃乾淨。
餘長寧先將八角從布袋中倒了出來,平整地鋪在了青石地面上,然後與阿武一道推著青石磨盤來回碾壓。
這樣來來回回過了小半個時辰,所有的八角便被碾成了顆粒狀。
接著又小茴香倒在地上如法炮製半響,終於是大功告成。
然而這還不是最後一道工序,餘長寧吩咐阿武將所有的香料再細細地杵臼成粉狀,自己進了廚房動手做椒鹽。
椒鹽香麻而鹹,可除各種肉類的腥羶臭氣,用來做烤全羊的配料卻是恰到好處。
他找來花椒先在鍋內翻炒片時,待到炒出香味後便用杵臼磨成粉狀,其後又混入上好的青鹽翻炒,不消片刻,一大盆白中帶黑的椒鹽就做好了。
完成了最重要的調料配置,餘長寧不由長吁了一口氣,一望窗外的天色,發現剛剛才至午時,默默地計算了一下剩餘的時間,便準備烤制全羊。
正要開始準備,突然發覺身後有人,餘長寧下了一跳,急忙回首觀望,卻見房玄齡正笑吟吟矗在那裡,老臉說不出的詼諧。
餘長寧笑嘆出聲道:“房大人,莫非你很閒麼,怎麼有空來廚房看我做菜?”
房玄齡今日顯然心情極好,爽朗笑道:“非也非也,老夫是來看看你菜餚準備得如何了?”
“放心吧,除了賓滿樓的名菜,我還準備一道烤全羊供皇帝大臣們品嚐,保管他們會拍案叫絕。”
“咦,烤全羊。”房玄齡老眼一瞪,像是有些意外,疑惑不解地問道:“這菜我也吃過,但味道也是一般啊,還遠遠達不到拍案叫絕的地步。”
餘長寧悠然笑道:“現在說來也是無用,今晚你細細品嚐便是,看我有沒有騙你。”
“好,那老朽就拭目以待。”房玄齡大笑點頭,其後又收斂了笑容道:“既然主菜是烤全羊,那麼當以野營風味最佳,不如老朽吩咐僕人在後花園中紮上帳篷,將主宴設在帳篷之內,這樣自然別具一番風味。
餘長寧雙目一亮,拍手叫好道:“大人這個主意不錯,野營配烤羊,既別具風味又獨到匠心,我怎麼就沒想到?”
房玄齡哈哈一笑,臉上竟有幾分得意之色:“我現在就命人將帳篷紮好,待會你將全羊弄到帳篷內來烤制,如何?”
餘長寧點頭叫好,便吩咐廚房宰殺綿羊去了。
本章未完,點選下一頁繼續閱讀。