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一個多時辰，餘長寧前來檢視烹製的火鍋。
當揭開鍋蓋，一股翻滾的蒸汽頓時騰昇而起，濃郁的香味已是瀰漫了整個廚房。
餘長致用力地吸了吸鼻頭，驚訝高聲道：“二弟，這火鍋真是太香了，不知要如何吃才對？”
餘長寧淡淡笑道：“首先我們得準備一個油碟。”
“油碟？那是什麼東西？”餘長致顯然從來沒聽過。
“大哥，不知咱們這廚房內可有芝麻油？”
“有，莫非這就是油碟的原料？”餘長致說罷，已是親自找來了今天才買回來的一罐芝麻油，遞給餘長寧笑嘻嘻道：“這芝麻油濃郁清香，一般只用於佐菜，很少用於烹飪。”
餘長寧當下也不解釋，解開密封的蓋子舀出一勺芝麻油放入了瓷碗之中，然後又加了一些辣椒末兒和蔥蒜末兒，這才攪拌均勻笑道：“這便是油碟，是吃火鍋必不可少的配料。”
餘長致對餘長寧發明的這些菜餚一直深有信心，聞言立即摩拳擦掌地開口道：“既然備好了油碟，那我們先試試這火鍋味道如何？”
“好。”餘長寧點頭一笑，親自拿起菜刀切了幾片羊肉卷，然後拿起長筷夾起一片羊肉卷放入了滾滾翻騰的火鍋中，輕輕涮了幾下，便提手將羊肉卷放入了油碟之內。
將油碟端給餘長致，餘長寧笑道：“大哥，不如就由你來試試這火鍋的味道。”
餘長致知道火鍋的推廣關係著賓滿樓與賓朋樓的生意，立即正色點頭接過油碟，用筷子將燙熟的羊肉卷在油碟中翻動了數下，然後夾起放入了口中。
一股油乎乎的感覺驟然瀰漫口腔，餘長致還沒來得及叫一聲好，辛辣鮮香的味道突然而至，辣得他竟是猛然一陣咳嗽，差點將口中的羊肉卷也噴出來。
餘長寧一直緊張地望著他，見他如此模樣，立即一臉擔心地問道：“怎麼？這羊肉卷很難吃麼？”餘長致將羊肉卷飛快嚥下，拭了拭嗆出來的眼淚大笑道：“二弟！我從沒吃過如此又辣又麻的食物，這辣椒真是太妙了！雖然很辣，但同樣很爽！”聽到大哥如此直接的評價，餘長寧忍不住啞然失笑，也夾起一塊羊肉卷放入火鍋中涮了片刻，然後夾入口中慢慢品嚐。
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