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的策略。”
羅凝點頭道:“長寧此言說得不錯,不過推廣這火鍋總須得一個契機,不知你可有想好?”
餘長寧笑答道:“我覺得還是應該從廊下食入手,因為能夠有資格吃御賜的廊下食皆是朝廷文武百官,火鍋若是能夠先征服他們的味蕾,然後再借機向長安貴胄們推廣,這樣才是上上之策。”
“那好,就依照你的意思。”羅凝現在對餘長寧很有信心,立即出言定策。
翌日,餘長寧前去殿中省找蕭銳商議廊下食供應火鍋的事情,蕭銳與餘長寧乃是老朋友,昔日賓滿樓推廣的一系列美食都大獲成功,面對餘長寧的再次請求,蕭銳豈會不同意,立即答應了下來。
為了照顧大臣們分餐而食的飲食習慣,陳若瑤吩咐鐵匠打製的一百口小型銅鍋也是完工,餘長寧也將火鍋料的炒制方法交給了賓滿樓與賓滿樓的廚師,吩咐他們按照自己所提供的香料比例炒制火鍋底料。
見餘長寧竟將火鍋底料的配方交給了庖廚們,陳若瑤止不住的擔心,生怕香料的配方洩漏,從而使得別家酒肆學到製作火鍋的方法。
她將這番擔心告訴餘長寧,餘長寧卻不以為然地笑了笑,開口道:“放心吧,目前只有我們餘家才有辣椒,別家酒肆根本無法仿製火鍋,等到他們恍然醒悟之後開始尋找購買辣椒種子,那時候我們早就已經賺的盆滿缽盈。
說到這裡,他正色道:“還是以前那句話,我們賓滿樓應該專注於高階市場,將低端市場留給別人,不用怕其他酒肆搶生意,因為只有賓滿樓才是火鍋的發源地,也只有賓滿樓的火鍋才是天下最正宗。
聽罷這番解釋,陳若瑤心悅誠服地點頭笑了。
萬事俱備只欠東風,很快,朝參之日到了。今日由於李世民與大臣們商量了許久黃河築堤防洪之事,下朝已近午時,正好到了吃廊下食的時間,大臣們三三兩兩朝著殿內走去。誰料剛剛走入大殿,正在與長孫無忌低聲交談的房玄齡陡然止住了腳步,吸了吸鼻頭道:“咦,什麼味道?好香啊!”
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