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泡麵在國內的發展始於一九七零年,中國第一袋泡麵誕生於魔都益民食品四廠。
製造泡麵的機器是中國自己製造的土裝置,年產量只有兩百噸。
進入八十年代,從小鬼子等國家和地區引進的一百餘條生產線在全國全面開花。
到一九八九年,全國泡麵生產線已達二百八十條,年生產能力達七十萬噸,到一九九五年,年生產能力飆升到七百萬噸。
可以說泡麵對於國內來說,絕對是一種不可或缺的食品。
雖然泡麵起源於小鬼子國,但是消費泡麵的大國卻是中國,這也是葉麟為什麼要研究它的原因。
當然,葉麟研究的可不是生產線,因為生產線對於葉麟來說太簡單了一些,葉麟研究的是泡麵的工藝和配料。
葉麟前世吃過各種各樣的泡麵,前世他也是一個人,如果不想做飯了,或者是不想出去吃了,就會泡上一碗泡麵,單身狗基本上不都是這樣過來的嗎?
所以葉麟對泡麵還是很瞭解的,不過葉麟研究的可不是普通泡麵,因為普通泡麵根本就不需要怎麼研究。
別忘了葉麟有過目不忘的本領,吃過的泡麵,他基本上都可以記清楚什麼的配料。
多實驗幾次,就可以做出來一模一樣的味道,葉麟現在研究的泡麵,是一種高檔泡麵。
什麼叫高檔泡麵,就是外面的圖案和裡面是一樣的,在後世很多人都吐槽泡麵。
說什麼紅燒牛肉麵根本沒有牛肉,其實不是沒有,只是太少,之所以這樣,主要是因為價格,還有就是這麼儲存牛肉。
至於說價格,葉麟從來不擔心,不管什麼年代,有錢人都不少,而且國人大部分都是吃貨。
只要有一款又方便又好吃又實惠的泡麵出現,就算是價格高點,照樣會有人買。
葉麟現在研究的就是這個,不過葉麟實驗了很多次,還是沒有成功,葉麟甚至想過用真空包裝來包裝牛肉。
可是經過真空包裝以後,牛肉的口感差了很多,如果是在幾天內吃還沒有問題,超過一個星期再吃的話,口感差了很多。
這玩意就跟真空包裝的烤鴨一樣,剛烤出來的烤鴨很好吃,但是經過真空包裝,那口感基本上就沒有了。
葉麟也想過脫水,和後世普通泡麵一樣,但是肉塊不能大了,如果大了的話,根本就泡不開。
就這一個難題難住葉麟了,不知道浪費了多少的牛肉,也不知道實驗了多少次,到現在還是沒有解決。
“唉!”葉麟嘆了一口氣說道:“早知道前世上大學的時候選修一門食品課程了。”
是的,葉麟如果前世上大學的時候,選修一門關於食品的學科,那麼他現在也不至於這樣。
俗話說術業有專攻,葉麟對食品可是一竅不通,就算是沒有學過,吃過也可以啊!但是他前世沒有吃過這樣的泡麵。
“咚咚咚。”敲門聲響起。
葉麟連忙從空間裡出來,把門拉開,看到李婷站在門外,就問道:“怎麼啦?”
“還問怎麼啦?你也不看看幾點了?趕緊出來吃飯。”
“呃!”葉麟愣了一下,連忙把放在桌子上的手錶拿出來,看了一眼已經十二點多了。
葉麟撓了撓頭說道:“不好意思,想事情想入神了,忘了時間。”
“行了,快出來吃飯吧!就等你自己了。”
李婷這丫頭,自從和葉麟有了那個以後,對於葉麟也放開了很多,而且每天喊葉麟吃飯的事情也交給他了。
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