第35章 炸爆米花和糖炒栗子

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“有人會炒糖炒栗子嗎？”方龍趁中午休息的時候，到種植園區裡轉了一圈，找到了巡邏的幾個保安問道。

“沒有。”大家互相望了望，都是搖頭。

這手藝他們還真沒有。

“老闆，糖炒栗子不會，不過我以前在街邊上爆過米花。”幾個人裡的年紀稍微大一些的李新忠笑著說道，“怎麼樣老闆，我們搞一套裝置，到外面賣爆米花去呀？”

幾個保安家都是本地的，他們和相處了一段時間之後，就發現這個年紀不大的老闆，還是有點小孩兒子習性，總是會出一些，在大人看來熊孩子才會做的事情。

比如，挖坑烤火烤紅薯。

現在一聽方龍這麼問，他們就猜老闆是玩心又起了。

李新忠就說起了縣裡以前，小孩子很喜歡的這項炸爆米花。

他說的這個爆米花，和現在看電影經常吃的爆米花不太一樣。至少在屬於方龍的記憶裡面，小時候吃到過的，爆米花都是大米做的，而不是玉米做的。

記憶裡的炸爆米，往往伴隨著“嘭”的一聲，在冬天出現。

“炸爆米花去不？”方龍還只有幾歲的時候，如果有小夥伴喊上這麼一嗓子。他姐就會給他使個眼色，而方龍接收到之後就會立刻抱住他媽媽的腿，開始嚎叫。

之後媽媽就會拿一個小袋子裝上米，拿個乾淨的裝米麵的口袋，再拿五毛錢給他姐，讓他們姐弟兩個跟著小孩兒一塊過去。

這個場景，在有打焦米棍的車子來的時候，也會同樣上演。

他們跑出去之後，就會跟著大家到一個背風的地方，那裡肯定已經圍著不少人了。

如果取得太早，沒那麼多人，那就順著白煙找，也能找到。

雖然只圍觀了幾次，但方龍卻能把過程記得很清楚。

一般做這個的都是上了點年紀的大爺，但是大爺身體肯定特別好，因為炸爆米花的機子很有重量。

爆米花的時候，先把一定量的大米，倒進爆米花機的那個黑乎乎的鐵罐子裡面。鐵罐子下面有一個爐子，爐子裡面裝著木柴和碳。

點燃以後，師傅右手轉動著鐵罐子，左手拉著風箱，爐子裡面的火呼呼作響，把整個鐵罐子都包圍了。

那暖和勁兒就別提了，小孩兒湊得勁兒，小臉肯定吹得熱乎乎的。

師傅會一邊轉動著鐵罐子，邊留意鐵罐子上面的壓力錶，看看爆米花什麼時候可以出鍋。

一般經過十分鐘左右，爆米花可以出鍋。

出過之前還會有個很儀式感的動作。

師傅會大喊一聲，“炸爆米花咯！”讓小孩子都讓開。

然後把爆米花機放在一個小凳上，師傅把專用麻袋套住爆米花機頂端，接著用左腳踩住爆米花機，左手拿著一個鐵套筒扳手，用力開啟鐵罐的蓋子。

這個時候，會發出“砰”的一聲巨響。

袋子的頭部會在一瞬間鼓起來，一陣香甜的味道，也會隨著熱氣發出來。

現在想想，師傅在大喊的：“炸爆米花咯！”大概和“退後，我要開始裝逼了”的意思差不多。

都是怕傷到孩子。

後來方龍上小學之後，就很少再看到有到村裡來炸爆米花的了。

可能是吃的東西變多了，這種傳統的製作方式，也因為工藝落後產出少掙不到錢，被時代淘汰了。

也就成了兒時的記憶。

“這機器也不好買吧？”方龍摸了摸下巴道，“要是能搞一套回來也不錯。”

方龍被這麼一提醒，還真有點想吃了。

其實那時候炸爆米花，用的就是自家種的大米，加的是糖精還不是白糖，味道說很好，也算不上。但是，那個剛出鍋的