第86章 婁夫人的震驚
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趙有福這樣做可就有點不地道了,這是在坑何雨柱。
今天真要是何雨柱,沒有做出來讓婁半城夫人滿意的清湯燕窩,何雨柱的名聲就在這廚師圈子裡砸了。
以後何雨柱也就會被很多人非議,他想在廚師圈發展可就困難多了。
“柱子,你看這事是趙叔的失誤,要不然我現就跟婁董夫人說一下,不做這道菜算了!”
趙有福一臉尷尬地對何雨柱說道。
何雨柱本來想同意讓趙有福去回絕婁夫人,但是他的心念一動,又搖頭對著趙有福道:“這樣不行,如果我拒絕做這道菜,如果傳揚出去影響也不好。
不過幸虧我有秘方,可以在這個時間內完成這道菜,但是為了保密,還需要趙叔和這兩個幫廚都出去兩個小時!”
趙有福聞言大喜,當即對著何雨柱保證道:“柱子,那太好了,我們馬上就出去兩個小時,你放心,我親自在外面守著,即使是婁董夫妻來了,我也保證不放他們進來!”
趙有福這時候很感激何雨柱,於是拍著胸脯保證讓何雨柱放心。
“好的,那就麻煩趙叔了!”
何雨柱點點頭,示意趙有福他們可以出去了。
其實廚藝界的規矩有很多,好多還是祖傳的手藝,甚至家族中還有傳男不傳女,傳長不傳幼的各種規矩。
所以何雨柱讓趙有福等人出去,這也是很正常的,趙有福他們都很理解。
等到趙有福走出廚房,何雨柱又到廚房門口看了看,發現確實沒有人在廚房附近,何雨柱才放下心。
何雨柱的心念一動,那些熬湯的食材全部消失不見,然後兩份帶著骨架的濃湯就出現在廚房備用的砂鍋中。
卻原來這些湯汁,何雨柱的廚神空間中都有,而且還都是熬製好的。
如今何雨柱把這些食材更換了一下,就解決了這個難題。
何雨柱又將這兩份湯汁,放在火爐上慢慢熬製,隨後他就開始處理其他的食材。
今天何雨柱要做的是魯菜,他看看案板上的食材,當即心中有了計較。
魯菜是八大菜系之一,甚至說八大菜系之首都不為過,歷史至少有兩千年之久。
魯菜的主料多以牛、羊、豬肉為主;家禽、野味和海鮮也很常見。
魯菜以鹽提鮮,再加上湯汁來增鮮,讓菜品更加鮮美。
何雨柱決定今天做的菜品有,九轉大腸、糖醋鯉魚、蔥燒海參、琵琶豆腐、魚香肉絲、芙蓉雞片、蔥燒蹄筋、紅燒大蝦、拔絲山藥,再加上清湯燕窩一共十個菜,最後做上蛤蜊疙瘩湯,今天的一桌飯菜就算齊了。
何雨柱索性把蹄筋和海參,也更換成廚神空間中處理好的,這樣他一會也就不用太忙活了!
隨後將金絲燕的燕窩泡到溫水中。
何雨柱一陣忙活後,食材已經處理的差不多了,趙有福也帶著兩個幫廚回來了。
何雨柱看看自己的手錶,他發現時間不多不少剛好兩個小時。
“柱子,沒影響到你吧!”
趙有福向廚房裡探探頭,他發現何雨柱正一臉微笑地看著他,於是尷尬地向何雨柱詢問道。
“趙叔,已經處理好了,保證做出讓夫人滿意的清湯燕窩,你讓這兩位師傅開始幹活吧!”
何雨柱對著趙有福笑了笑,然後對著兩位師傅吩咐道:“看一下灶火怎麼樣,一會要用大火,可別讓火乏了。
還有那些大蔥、蒜瓣多剝一點兒,一會要用到的!”
兩個幫廚的師傅聽到何雨柱的話,他們急忙在廚房裡忙活起來。
趙有福走過來,用手重重拍拍何雨柱的肩膀,然後對著何雨柱說道:“柱子,趙叔欠你一個大人情,有機會我一
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