第147章 城試第一場

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可見是休息好了。

最開始看見他們倆還能看出他們趕路過後的疲憊，現在是完全不同了，只是看見宋玥時表情有點僵硬。

洪老頭和於老頭當然也聽說了宋玥的名號，來鄔城短短几個月，把這邊也攪的天翻地覆，名氣大著呢。

但他們倆更多的還是覺得宋玥太愛出風頭，不然也不會被人當成靶子，光想謀殺她的事兒就發生了兩回。

“咱們可不能這樣。”洪老頭這麼小聲說著，表情很是幸災樂禍。

於老頭也說：“誒，做好咱們自己該做的就好。”

大家各就各位。

這場也是六個人一塊比試，宋玥和於老頭以及洪老頭三人，還有另一個鎮上的三人大家一塊比試。

這場要求是水裡遊的，範圍很廣，洪老頭和於老頭很有自信，倆人都覺得跟河鮮很熟悉，他們倆可是沒少在河裡折騰吃的，再加上這些日子的求學。

兩位老頭都覺得自己廚藝見長。

宋玥今日準備做的是避風塘炒河鮮，主要的配料就是河蝦跟河蟹以及麵包糠，其他配料也一早準備好。

比試前面在熱場子，不時傳來喝彩聲，怪熱鬧的。

城試比鎮試熱鬧。

鎮試可沒有熱場子的，大家就是聊著八卦等菜品做好。

這邊等比試人員製作美食期間，竟然請來了戲班子和唱伶。

宋玥專心致志。

於老頭和洪老頭時不時側耳聽著外面動靜，誇了兩句說唱的真好。

廚房這邊還算安靜。

也有派衙役過來盯著，避免他們作弊或是發生矛盾。

宋玥不管其他人如何，也不去打量其他人，她正準備材料中，蝦得開背去蝦線，河蟹也得清洗乾淨。

蝦還有河蟹處理好後，得用鹽和白胡椒以及少量米酒醃製起來，先打個底味兒，也是去去土腥味。

之後下鍋炸的酥脆。

起鍋後備用。

重新起鍋加上一些剛剛炸蝦蟹的油，加入幾顆豆豉和幹辣椒翻炒出香味，再加入麵包糠和炸過的蒜末翻炒兩下。

最後倒入炸過的蝦蟹，加入鹽和糖以及少量生抽調味。

快出鍋時來點蔥段翻炒兩下即可。

監試的衙役看見後都忍不住感嘆這道菜真是漂亮，金黃色的碎末裡面夾著蝦和蟹，再點綴點綠白的蔥段，看著就好看，而且製作過程太香太香了。

別的比試者聞見這香味都開始心神不寧，頻頻張望宋玥這邊。

其他人不是緊張到手忙腳亂，就是滿臉嚴肅地對待菜品。

只有宋玥。

她跟在自家廚房做個菜似的自在，動作行雲流水。

雲淡風輕的模樣。

衙役們心嘆，怪不得她能靠美食在鄔城立足，怪不得她家生意這麼好呢？