第156章 盤點名下店鋪

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宋玥私下安排人徹查烏家販賣私鹽的事情，表面上則是半點不顯露，依舊安安穩穩地做她的生意。

第一家快餐飯館很火爆，但因為是薄利多銷，其實比起攤子要掙的少多了，就是做個名聲，圖個薄利多銷。

拋除成本。

宋玥到手一天可能就賺個七八兩銀子左右，不過一個月也有二十幾兩銀子，要知道這只是一個小飯館。

買下來也不過六十幾兩銀子。

回本是早晚的事情。

但日後必定能掙的更多，要想賺的更多也不是沒辦法。

宋玥這天在家看賬本，對著安錦就說：“一店格外增加個滷貨視窗，滷一些雞鴨，還有豬雜這類的。”

滷料包她可以配，到時候教給廚子，這廚子也是安錦買下來的，不怕他會叛變，再者方子他也未必能知道怎麼配的。

安錦連忙答應下來，“這加了這些滷貨要怎麼賣？”

他是虛心討教的。

宋玥不但廚藝好，她做生意的腦袋也挺好使的，她就說：“這些滷料不加在套餐裡面，就單賣，加一份滷雞收個八九文錢，加份豬雜也是如此。”

她挨個給他算賬。

吃快餐的大部分都是貪圖便宜的老百姓，當然也有一部分比較殷實的人家，那麼這格外加的肉菜就能多賣一點。

一個月就能多掙一點錢，沒錢的普通的快餐也能吃飽。

安錦立即點點頭，連聲說：“這個好！既多添了些掙錢的路子，還能給大傢伙多一些菜品選擇。咱們直接弄加菜的地方？”

宋玥給了他一個讚賞的眼神，“對，直接弄個加菜區吧，記得要區分出來，別弄得跟其他菜品一樣，到時候讓客人們分不清，反而引起大家不滿。”

升米恩鬥米仇的道理她還是懂的，她賣的價格這麼便宜，早就吸引了不少人的注意力，要是又突然單賣高價菜品，只怕會讓有些人會覺得這樣區分而感到不滿。

宋玥還是讓定價不必太高，中規中矩就行，怎麼也能多賺一些。

安錦也趕緊記下，最後想到店鋪那火爆的場景也不禁失笑，“不少人都在說什麼時候多開幾家呢，有些人還是大老遠跑過來這邊吃的，就圖便宜。”

鄔城不小呢。

宋玥目前所在的地方是在城中心的位置，這邊的客流量是很多，但其他地方謀生計的老百姓也多。

“再說吧，你現下有精力管這些？先放一放不著急，我打算先把這一條街的店鋪先盤下來，弄好了再說分店的事，一步步來，心急吃不了熱豆腐。”

他們這已經夠快的。

第一家店的地位已經立穩，第二家糖水店的生意也很不錯，而第三家店正在籌備當中，馬上就要開業。

不少人對她都有些怕了，特別是做吃的這類同行。

安錦也跟著笑，“糖水鋪子倒是比賣飯的賺的多。”

利潤直接翻幾倍。

宋玥聽見這話就笑了，“可不是，第一家名氣打出去了，第二家的客人就不用愁，眼下可不是天天爆滿麼？”

糖水店利潤就大了，有些太稠了也不好吃，但她的確都是真材實料熬的，各類甜湯的搭配也很好。

這會兒正值秋燥，不少人都上火，吃這個正好潤潤。

安錦也咧嘴樂，“這一年四季的生意都能做，春日滋補，夏日解暑，秋日潤燥，冬日暖身。”

宋玥很是讚賞他，“挺好的嘛，這話說的怪好聽。”

可以直接用來當廣告用語了。

她說：“晚點我寫出來，再畫幾個畫，直接掛店裡。”

安錦立即說好。

第二家的糖水鋪子也不錯，一個月最少也能掙個一百兩左