第12章 茄汁紅燒魚

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

西紅柿。

這下主要調味料就都有了。

做飯過程內她也不讓人進門，外加現在也沒人會過來。

大家都不愛跟她待一塊。

自然也是躲著她。

知道飯點她在廚房，大人們是一個也不在後院這邊。

孩子們則是還沒歸家。

宋玥麻利地又把邊上掛著的五花肉條切些下來煉油。

油渣留著燉白菜。

油則是用來煎魚，也是同樣的步驟把魚煎香脆。

緊接著三個西紅柿用熱水燙了去皮，再切成小丁備用，還有蔥薑蒜三件套也清洗好了切碎備著。

魚煎好後盛出。

之後蔥頭和姜蒜炒香，加入西紅柿丁開始翻炒出茄汁，再加入鹽還有適當的白糖、生抽、料酒調味，最後加入半碗熱水，大火燒開燉煮，快好時再加入勾芡用的澱粉水，等湯汁濃稠後，再直接澆到黃金酥脆的魚上。

這樣一道外酥裡嫩，酸甜可口的茄汁紅燒魚就好啦！

油渣白菜就更簡單了。

就傻瓜式菜系。

有手都會。

宋玥三兩下就搞定一大盆的油渣白菜，雖然基本全是白菜，油渣就一點點，但也算是一道美食。

至少對這裡的人來說是奢侈品。

蔥花煎餅就更簡單了。

奈何沒好材料。

宋玥從家裡的糧食缸裡面翻出一袋粗糧粉，應該就是家裡的主要吃食，不知道幾種穀物磨合出來的，看起來顏色很暗，灰撲撲的，要不是她確定沒有發黴，她甚至都有點不敢用這些雜糧粉。

她之前還沒自己做飯的那兩天，吃的就是這種粉做的窩窩頭，或者是餅子，一種做法是蒸的，一種做法是烤的，反正兩種做起來都不怎麼樣。

吃進嘴裡又幹又澀。

宋玥懷疑自己能不能做成這蔥花餅子了，她探頭看了看，又摸了摸，最後放棄，這能做蔥花餅才怪！

材料不適配她就不做。

免得浪費糧食。

雖然系統能兌換白麵，普通白麵1積分也能有十斤。

但宋家二十幾口人。

往後天天給他們貼食材？

宋玥可沒這麼好的心腸，她扣扣搜搜的很，覺得不划算。

而且她用白麵說不清。

茄汁還能說加了自己採的野果子，白麵她一個小丫頭上哪來的？

這年頭鎮官大人都未必能吃上白麵。

外加今天來了個算命婆子還挺有本事，她是得藏著點，宋玥可不想真被人燒了，總算是想起來人不能太浪。

最後她決定還是做窩窩頭吧，用蒸的那種做法。

宋玥直接買了1積分泡打粉和1積分的發酵粉，每種都能有500g，足夠她用上很多很多次了。

製作窩窩頭的方法也簡單，只是人家用的玉米麵和麵粉，她改用這粗糧粉而已，為了改善口感，她還是花了1積分買了十斤白麵回來，打算每次摻和一點點。

總比她想做的蔥花餅省積分，回頭這白麵還能用好幾次呢。

這樣做出來的窩窩頭，她也有信心可以拿到全家人的滿分！