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明盛傑與小翠奶奶已經把飯菜做好,藏酒也拿了出來。
三人高高興興圍坐在一起談笑風生。
“皮特,這是陳年陳釀。”小翠奶奶道。
“爺爺,我給你斟滿。”皮特開啟酒罈。
一股濃濃的酒香飄滿這個飯廳,隨著風飄到了外面。
街上的行人突然聞見絲絲酒香吸入鼻裡非常陶醉享受。大家都在好奇酒香飄自哪裡。
“這酒真香。”明盛傑讚道。
“是啊!爺爺。真是好酒。”皮特道。
“小翠再去拿一罈近年的酒來。”
“爺爺,這是為什麼?”皮特問道。
“皮特,到時候你就知道了。”
“奶奶我幫你。”明盛傑與小翠奶奶來到酒窖。
“哇塞!這麼多藏酒。”明盛傑驚歎道。
“小杰,這可是其中一個酒窖。”
“奶奶,這個酒窖已經令人咋舌了,更別說還有。”
“有些酒是解放前開酒莊的,後來Rb鬼子侵略中國全部藏起來的,沒想到一藏就是這麼多年。”
“小杰,看好酒的年份,不要弄錯了。”
“知道了,奶奶。”
明盛傑在堆成山一樣的酒窖裡尋找。
“奶奶有些酒已經一百多年了,清·光緒,民國……。”明盛傑嘴裡念著酒罈上的標籤。
“找到了,就這壇。”明盛傑抱著一罈酒出來了。
“奶奶,這壇是日期離現在最近的了。”明盛傑道。
“走吧!,小杰。”
明盛傑把酒罈放在桌子上。
“小杰開啟酒罈。”老爺子道。
“小翠拿三個大瓷碗過來。”
一會三個大瓷碗已經放在桌子上。
“皮特,小杰你們各把酒倒一些在瓷碗裡。”
兩碗不同年份的酒在兩個瓷碗裡。老爺子拿了一把湯勺東一勺西兩勺的分別把不同年的酒安比例混合在一起,不時的嘗著酒。
“爺爺,您還會調酒。”皮特只知道自己家族裡製衣世家,沒想到還會調酒。
老爺子調了四杯酒,說道:“好久沒有調酒了,大家嚐嚐。”
“爺爺,您這是年份久的酒要兌年份近一點酒,這樣才不至於把人喝醉,因為年份久的酒到最後蒸發只剩下酒到精華,所以要兌,是不是爺爺?”明盛傑問道。
“小杰說的不錯。對了,你是怎麼知道的?”老爺子問道。
“我奶奶告訴我的,還教過我這麼調酒。”
“來,小杰,測測你調酒的味道。”
“好的,爺爺。”
皮特拿起酒杯聞了聞,舌尖嚐了嚐。
“爺爺,這酒味道不錯,還有一絲甜甜的味道,感覺非常醇厚芳香。”皮特道。
“而且唇齒留有餘香,令人回味無窮。”明盛傑道。
“我來調一個,讓大家品品如何?”明盛傑道。
明盛傑在兩個瓷碗裡的湯勺在瓷碗裡打轉。湯勺打轉的同時滴酒不灑。
“你這調酒手法奇特。”皮特道。
“花裡胡哨的。”老爺子道。
明盛傑兩隻手同時用手指彈著瓷碗,兩隻瓷碗的酒注如泉在空中交匯後盛入旁邊的的空瓷碗裡。
明盛傑兩隻手很有節奏感,有多有少。這樣保持不到十秒兩隻盛酒的瓷碗恢復平靜。第三隻瓷碗已經多出了酒來。
明盛傑斟滿四杯酒道:“爺爺,奶奶,皮特你們嚐嚐味道如何?”
老爺子嚐了一口心中湧出一種似曾相識的味看了看小翠奶奶。
小翠奶奶也嚐了一小口朝老爺子點點頭。
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