第17章 再遇

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雖然做兩樣有些麻煩，但為了最後吃到嘴裡的那口美味，這點麻煩簡直可以忽略不計。

容妤親自上手揉麵做餅，只讓兩個丫頭在一邊看著。

在做火燒之前，容妤先取出熬好的豬油在鍋里加熱，分次衝入麵粉中，邊衝邊用筷子沿著一個方向攪拌均勻，熱油“滋啦”聲中，濃濃的豬油香味瀰漫，一碗金燦燦的油酥就做好了。

“小姐，這是做什麼？”紅豆墊著腳，好奇的問道。

“油酥，待會兒做的時候刷在麵餅上再捲上六七道，爐子一烤，麵餅層層起酥，一口下去外酥裡軟，就是不夾肉照樣噴香可口。”容妤在等油酥冷的功夫取過醒發好的麵糰來揉，臉上露出可惜，“說起來，還是用驢油起酥滋味更好，用豬油總是有些不搭。”

“驢油？”紅豆正眼巴巴的盯著容妤的動作，聞言麻溜的接話，“我明兒一早就去菜場逛逛，看能不能買一桶回來。”

一桶？

容妤揉麵的動作一頓，目光有些詭異的掃向自家小丫頭，這是不是有些積極過頭了？不是剛剛還在心疼那多出的幾十文錢嗎？

紅豆看出了容妤眼神下潛藏的意思，抬了抬下巴，一本正經道：“吃食也是有尊嚴的，絕不能瞎湊合，該用驢油那就得用驢油。”說完，目光從那碗金燦燦的油酥上掃過，小小的嚥了一下口水。

乖乖，這光是豬油聞起來就已經夠香了，要是換成驢油還不得上天吶。

容妤都已經不知道該擺出怎樣一副表情了，最後也只能無奈嘆了口氣，行吧，品味有提升，該鼓勵！

容妤動作熟練的將揉好的麵糰分成大小相等的小劑子，用擀麵杖擀開，均勻抹上涼透的油酥，一層層捲起，輕輕按扁，手指靈活的提起劑子的四個角往裡一折，團成圓形，又用擀麵杖略壓了壓，一個巴掌大小的圓形麵餅就做好了。

如法炮製，幾個麵餅不一會兒就整整齊齊出現在了案板上。

烤箱早早的就開始預熱，這會兒溫度正好，容妤將做好的麵餅整齊的放在特製的烤盤上，用木印子輕按了一下讓其定型，才將烤盤推了進去。

方才做的是保定驢火，她還留了一部分面用來做帶河間特色的火燒，畢竟不能厚此薄彼不是？

經過大火燜煮，濃郁的滷料香味混雜著肉香漸漸瀰漫了整間屋子，等容妤做好餅，回頭就看見兩大一小三隻正圍著爐子蹲的十分齊整，目光更是緊緊粘在了那燉鍋上，時不時還能聽見口水吞噎的聲音。

容妤：“……”總感覺這場面有些丟人！

估摸著時間也差不多了，容妤將烤好的火燒連著烤盤一起端了出來，看著烤盤上那一個個表面略顯焦黃還帶著一圈圈螺旋紋的火燒，容妤十分滿意。

烤箱的火候不大好掌握，第一次能做成這個樣子已經算是很不錯了，果然，她就是有天賦。

紅豆幾個早察覺了她的動靜，一個個的舍了燉鍋，都圍了上來。

“掌櫃的，這餅子好香啊。”烤物特有的焦香夾著面香鑽入鼻腔，英娘狠吸了一口，忍不住道。

紅豆已經開始咽口水了，催促道：“小姐，那驢肉應該也已經好了吧，要不弄一個來嚐嚐？”

光是這白麵餅子就已經香成這樣了，再加上燉的軟爛的驢肉，那滋味得是有多好？紅豆光是想想就兩眼發光，要不是她不知道那驢肉火燒到底要怎麼做，只怕這會兒已經上手了。

見三人都眼巴巴的看著，容妤有些好笑，朝紅豆道：“去撿塊驢肉來。”

“好嘞！”紅豆響亮的應了一聲，立馬就去鍋裡撈肉去了。

容妤又洗了兩個青椒，等紅豆把肉送來，一併給剁碎了，趁熱用刀鋒狠狠的在烤好的火燒上劃上一道口子，將肉塞了進去，又淋了一勺滷汁