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幹起活來還挺利索。
錢母驚訝之後也就明悟了,都說夫唱婦隨,沒想到容掌櫃竟是個有手段的,倒是反過來了。
殷玠向來都不會理會旁人的想法,讓切菜就切菜,讓燒火就燒火,容妤起先還有些不大好意思,但看錢母兩人都一副我什麼都沒看見的模樣也就隨意了,有人幫著幹活自然是好,殷玠樂意做,容妤也不客氣的使喚。
有了人和手幫忙,不一會兒菜就成功上了桌。
因為就這麼幾個人吃飯,也犯不著弄一大桌子,有容妤攔著總共也不過五菜一湯。
“姐姐的手藝可真好,做的樣樣都好吃,難怪店裡的生意能這般紅火。”秀姑嘴巴跟抹了蜜似的,從開始吃飯就沒停過,不住的誇讚,倒是將容妤都弄得有些不好意思,“哪有你說的這麼好。”
“本來就是,”秀姑格外的活潑,“就像我從來不愛吃青椒的,可這道青椒釀肉都吃的停不下來嘴,青椒的清香還有肉餡的鮮嫩,沒想到配在一起竟這般好吃,明明青椒炒肉絲就一般般,怎麼換個做法就口味大不一樣了呢?”
容妤笑問,“你那包子難道不是麼,同樣的包子餡怎麼蒸來和煎的滋味就不同?”
“也是。”秀姑若有所思點頭。
“咱們現在店裡賣的最好的還是要數那個叉燒包和蟹黃湯包,不說食客喜歡,連我自己都是一日三餐的吃都不嫌吃膩,再配上一碗青菜豆腐湯或者是來一碗濃濃的豆漿,賊滿足。”提起吃來,秀姑嘰嘰喳喳說個不停,“尤其是蟹黃湯包,眼下正是出螃蟹的季節,蟹黃與蟹肉挑出來和著豬肉一起調餡,按您說的一籠一個,蒸好了皮都是透明的,一動還會晃呢,挑破皮喝口湯汁,滿口都是蟹的鮮香味兒,再將薄皮蘸了醋吃,那滋味才叫一個好......”
“秀姑,”錢母實在是聽不下去了,見女兒在飯桌上手舞足蹈的樣子只覺得腦袋疼,“好好吃飯。”食不言寢不語,哪有吃飯時這樣鬧騰的。
秀姑吐了吐舌頭,也覺得有些不好意思,朝容妤笑了笑,老老實實扒飯不說話了。
錢母的手藝很好,又拿出了看家絕活做了一道八寶釀鴨,鴨子去了內臟拆骨,填入糯米香菇等八種配料,明火扣燉,因為抹了特製的醬料,皮色金黃十分豔麗,肉質厚實,切下一塊慢慢咀嚼肉香骨香自唇色間蔓延開來,雖然滋味並不濃郁,但獨有一股原汁原味的香味,吃了鴨肉再嘗裡頭填的餡料,很好的中和了鴨的油膩感,吃著口感清甜,口味層次格外的豐富。
一頓飯吃得格外的和諧,吃飽喝足告辭準備回去,一出門,容妤先打了個滿是鴨味的嗝兒,忍不住摸了摸自個兒有些鼓脹的肚子,小聲嘟囔,“說好要減肥的,怎麼就又吃撐了呢!”
果然嘴饞是原罪啊!
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啊啊啊又遲了……
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