第86章 魚糊粉

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“裴先生是今年應試的舉子？”林老爺子啜了一口剛上的大麥茶,盛在白瓷杯中茶湯赤黃，聞著還帶著一股濃濃的炒米香味兒，滿足的砸吧了一下嘴,林老爺子笑問道。

裴秀才點頭稱是。

林老爺子雖然闊別官場已久,但當年也是走過科舉這條路的深知其中艱辛,眉間不由得浮出感嘆之色，知道老爺子也是讀書人，裴秀才不免生出了些親近,老爺子又是出了名的老狐狸，只要存心想交好那就沒有搞不定的人，等阿辛將做好的吃食端上桌兩人已經互通了姓名正相談甚歡。

“喲,原來還是一鍋燉吶。”瞧著桌上放著那個小鐵鍋，林老爺子頓時就樂了。

只見方才挑揀的那些食材全部都被放進了一個小鐵鍋裡，色澤明亮瞧著油汪汪的上頭還灑了些芝麻粒與香菜碎,還未開動呢，一股子濃郁且霸道的麻辣香味兒就直往鼻子裡鑽，光是聞著就讓人忍不住直咽口水。

林老爺子輕咳了兩聲,“先吃飯吧,”又衝老僕道,“阿辛，你也坐。”

名喚阿辛的老僕遲疑的看了裴秀才一眼,又見自家主人樂呵呵的完全沒有要在外人面前撐場面的想法,道了聲謝也就乾脆的坐了。

餓了就該吃飯,林老爺子大氣的很,率先就動了筷子。

別看這些食材都混在了一起顏色瞧著五顏六色的滋味還真不算雜亂,林老爺子是個能吃辣的,但因為上了年紀還得顧忌兩分,只說要微辣，就算只是微辣，鍋底仍積了一層紅油，只是吃在嘴裡辣感比較柔和。

林老爺子夾了一塊裡脊肉，因為事先用熱油烹炸過，片好的裡脊捲翹起來，上頭還沾了兩粒白芝麻，老爺子剛吃了一口就忍不住“唔”了一聲，這菜味道給的重，鹹香麻辣油各種口味都有交織的恰到好處，俗話說“食以口味為主，味以麻辣為王”菜一入口頓時味蕾就被開啟了，林老爺子忍不住又挑了一塊魚豆腐，也不知是怎麼個做法，這豆腐吃起來彈滑的很，又吸收了醬料的香味兒，吃著就跟吃肉似的......

雖然是要的微辣，吃的時候不覺得，吃完了卻有股後勁上來，林老爺子不覺額頭上已經冒了層細密的汗，一連兩大碗飯下肚，臉上滿是笑容，“這頓飯吃的爽快。”

裴秀才也差不離，白淨的臉上紅了一片，額上也是一層汗，聽林老爺子嘀咕說什麼吃食滋味好，還能再來兩碗飯之類的話，就笑道，“容掌櫃的手藝的確是好，特別是朝食種類更多，前兩天早上還有魚糊粉，用的是野生小鯽魚，熬上一整夜魚肉熬得幾乎脫形，就連魚骨都快熬化了，魚肉精華全部融進湯裡，湯色乳白味鮮汁濃，又因為濾去了渣滓吃著口感更是爽滑，喝上一口只覺得舌頭都要鮮掉了，還有那裡頭放的米粉，潔白細長口感柔韌的很，再隨著自己的口味撒上些翠綠蔥花紅豔豔的辣蘿蔔丁等配料，攪拌均勻了，再把那炸的酥香的熱油條掐成寸長放進去攪和攪和，吸足了鮮香魚糊湯的油條段香味兒與酥軟並存，一口咬下去還會爆汁呢......”

拜英娘所賜，裴秀才現在也是個半吊子鑑賞家了，說起吃食來頭頭是道，話裡話外都是對店裡吃食的推崇，要不是有這香鍋在前，見他繪聲繪色完全一副按頭安利的模樣林老爺子幾乎都要以為他是店裡請來的託了。

再聽他說到用豆腐皮裹著鮮肉餡做的千張包子，吃的時候配上小米辣子加醋，再來一碗色白湯清的豆腐湯，還有什麼餅皮酥脆蛋鮮香的雞蛋灌餅配上一碗熬得濃濃的雜豆漿，聽得林老爺子口水都快泛起來，琢磨著橫豎自己要在這淮安城裡待上幾天，不如後兩天的一應餐食就在這有間食肆裡頭解決算了。

林老爺子見識不少，為人說話又和氣，裴秀才也與他談的歡心，邊吃邊聊不知不覺的就將話題帶到了最近淮安城發生的事件上，聽裴秀才話裡話外對那位新上任不久