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思應該吃點果子,就摘了幾個,可是硬著頭皮也吃不下它。”
“ 這是拿來泡水,再配上峰蜜喝的,就這麼生吃自然吃不下。”春芽把手裡的菜籃子放了下來,
“ 還可以切片曬乾之後用冰糖來泡,泡過之後治療痰多咳嗽挺好的。”
“ 冰糖蜜糖?那也太貴了。”姜姐十分不以為然。
鬱春芽喜滋滋地把魚拿出來,“ 姜姐,看看,我和黑子在潭水裡抓到的。”
姜姐搖頭,“ 太費油。”
“ 別擔心,拿來清蒸不用什麼油,味道又鮮又嫩,而且營養還特別豐富。”鬱春芽把刀拿到了出來,
“ 你看好了,我今天給你做一道清蒸檸檬開屏魚。”
“ 那倒要好好學一下。”姜姐來了興趣,這個菜名一聽就十分好聽。
春芽利索地把魚宰殺,除鱗去頭尾,然後從背部開始切成了厚薄均勻、一指厚的薄片,不過,底部她沒切斷,讓它們仍舊連在一起。
把五條魚如法炮製一番,隨即用鹽、薑絲、蔥白和檸檬汁醃製,最後,她還滴了幾滴酒下去,這個白酒比不得料酒,放多了會有酒味。
“ 大功告成,半個小時後就可以下蒸鍋了。”春芽拍拍手去洗大白菜。
這個院子好在從山上引了泉水下來,不然的話,挑水都不知道要挑多少呢。
“ 姜姐,後面那個菜園子的圍牆為什麼扎得那麼結實?”鬱春芽將手放在冰涼的水裡,又想起剛才的菜園子。
“ 經常會有野豬來搞破壞,圍牆不結實的話,種多少菜都不夠它糟蹋。”姜姐淘好了米,開始做飯。
春芽坐直了身體,一雙眼睛亮晶晶的有點瘮人,“ 有野豬?在哪?”
難道我的臘腸臘肉有著落了?
“ 它們想來就來,我怎麼知道它們在哪?”姜姐很幽默,“ 想來應該是在它們豬窩窩裡吧?”
這就是說要講緣分了?鬱春芽嘆氣。
鬱春芽還在思量自己跟野豬的緣分,姜姐說飯熟了,問她魚醃好了沒有。
“ 唔,應該可以了。”春芽從櫥櫃裡拿出五個碟子開始擺盤。
每一盤放一個魚頭,然後將魚肉呈扇形開啟,最後還在每片魚肉上放了一片姜,一碟開屏魚就出來了。
“ 姜姐,水開了?”春芽將五碟魚放進蒸籠,“ 蒸十分鐘就可以了。”
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