第四十五章 春種紅薯秋打芡寒冬臘月漏粉條

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大概攪拌了半個小時，糊的軟硬程度和黏度已經達到了最佳狀態，春芽宣佈可以了。

製作麵糊的時候，春芽全程只伸出一個手指頭試了一下面糊的軟硬度，其餘的工序她都笑咪咪地袖手旁觀。

不過麵糊糊下開水鍋就叫“漏絲”，這就很需要技術含量，她必須得親自上陣才行。

春芽把一團麵糊放到漏勺裡，將勺底對準燒著開水的大鍋，有節奏地敲擊勺沿，麵糊便成線狀流進鍋裡。

水汽氤氳在整個隊部，第一生產隊的社員們圍在一起，看著麵糊流進滾燙的開水裡，片刻後再浮出水面，開水不停翻滾蒸騰，褐色的粉條在水面上上下浮沉，

丁榮手持一雙長長的筷子引粉條出鍋，隨即放入一鍋涼水裡降溫。

陸四嬸樂得合不攏嘴，她用手將粉條逐根捋順，整理成束後，穿到晾杆上，讓粉條進一步冷卻定型。

漏了幾勺絲，她讓丁榮過來，仔細地把注意事項和訣竅告訴他，然後讓丁榮試著漏了起來。

將這些澱粉都變成粉條之後，終於丁榮也學會了漏絲，這個時候，已經是兩三個小時過去了，春芽摔了甩了甩痠痛的手說道，

“ 教我做粉條的知青姐姐說了，在她們鄉下，通常會把粉條掛在向日葵的杆杆上冷凍一晚上，這樣比較好定型儲存，所以她們一般都是很冷的時候才製作粉條。”

“ 不錯，春種紅薯秋打芡，寒冬臘月漏粉條。”全程看完過程的孔道源點點頭，

“ 真沒想到你這麼聰明，光聽人家說說就能把粉條做出來，我認輸了。”

木棗花卻奇怪地問，“為什麼要向日葵的杆杆？”

“因為向日葵杆子粗糙，粉條掛上去就不容易滑下來。”春芽漫不經心地告訴她。

馬玉蘭在遠處眼光閃爍的望著春芽，這個小丫崽子真是不長腦子，在眾目睽睽之下稱原料，又把最關鍵的部分教會了丁榮，豈不是把什麼都告訴了別人？

這種年月，不論什麼技術，誰不是儘量藏著掖著不告訴別人，她倒好，還在廣庭大眾之下教會了別人，這種蠢東西，自己趕她出去還真是沒錯！

大家嘰嘰喳喳地討論了起來，牛老栓敲了敲自己的旱菸杆，

“ 春芽這個小妮子真不錯，這樣一來，連我這老傢伙都知道怎麼做粉條了！”

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