章四十 搞定趙軍兩口子

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第39章 章四十 搞定趙軍兩口子

飯店裡，趙軍的面前擺著一排三個小酒杯，趙軍挨個的聞著品著。劉秀梅拿著菜譜在點菜，不時的問詢一下李麟鈺的意見。李麟鈺一副客隨主便的架勢，全由劉秀梅做主。

劉秀梅見趙軍擺弄著幾杯酒研究個沒完，一副煞有介事的樣子。不禁問道：“能喝出來？”

趙軍把幾個酒杯往過一推：“你嚐嚐。”

劉秀梅也就有樣學樣一小口一小口的抿了起來，砸吧砸吧嘴一臉的疑惑：“都是辣的，沒什麼區別啊？”

李麟鈺嘿嘿笑著：“入口細品還是有點區別的，但要是三杯酒下肚就又都一個樣子了！”李麟鈺開始往大杯裡給趙軍和自己倒酒。

“其實也嘗不出個什麼，咱們又不是品酒師，也就是看看好不好入口，在就是喝多了會不會頭疼。”趙軍給自己的媳婦一板一眼的上著課。

“咱就是喝出來也沒用，消費者和品酒師的品味又不一樣，真正天天喝酒的人對於是否是好酒的評判也就這兩點，剩下的就是價錢和品牌了。”李麟鈺也搭腔道。

“誰說的，我就能喝出來茅臺和老白乾，這兩個酒一聞就不一樣。”劉秀梅一本正經的反駁。

趙軍嘿嘿的笑：“你看你，暴露了吧。讓李經理給你好好上上課，省的以後讓人家問起來笑話你。”

李麟鈺也嘿嘿的笑：“嫂子，你說的那是不同香型之間的區別。茅臺屬於醬香，老白乾屬於清香，五糧液國窖什麼的這些都是濃香。他們之間的區別就像我們常吃的白麵，莜麵，蕎麵一樣，說起來都是面但吃起來口感味道卻大不一樣。醬香，濃香，清香是白酒中最基本的三個香型，他們從釀造時所用的糧食到工藝都是大不相同，所以口感也區別很大。”

服務員開始上菜，趙軍端起酒杯：“來，先敬李經理一杯，歡迎李經理來指導工作。”

李麟鈺也端起酒杯看著趙軍：“這個酒怎麼喝？一口乾了可有點多啊。”

趙軍把酒杯遞了過去，兩個人輕輕一碰，滿溢的酒液微微的晃了晃：“按我們這裡的喝法，第一口想喝多少喝多少。”

說完一舉杯，一大口就進了肚子。李麟鈺不敢怠慢，一舉杯也是一大口。劉秀梅以茶代酒也喝了一口。

趙軍給李麟鈺介紹著飯店的特色菜品，他媳婦劉秀梅開口說道：“李經理，你再給我說說這個白酒還有什麼區別。”

李麟鈺有點驚訝：“嫂子，你這也經營了好幾年酒水了，居然對白酒這麼不瞭解？”

“我也不會喝，就知道賣酒，反正別人說好喝就是好唄。平時都是聽人們說這個好那個好的，今天聽你一說才知道這裡面還有這麼多門道。”劉秀梅有些不好意思的說著。

李麟鈺見劉秀梅這麼一說，整理了一下自己的思路，就又開始侃侃而談：“其實白酒說白了也是一種食品，它和我們平時吃的白麵大米也有著相同之處，那就是消費者對於口感的認可。”

李麟鈺夾了口菜，邊吃還邊解釋著：“剛才我說了咱們市場上白酒的主流香型其實就三個，清香、濃香、醬香。其它的以下例如什麼老白乾香型，鳳香型的都是細枝末節，都是基於這三個基本香型上開發的概念。但大的香型有如我們白麵大米的區別，南方人愛吃大米，北方人多吃白麵，而我們這邊壩上人多愛吃莜麵。這個都是長時間形成的口感，而白酒的香型口感也同樣如此，一旦接受了一種口感，那麼就很難在接受其他口感了。”

劉秀梅是第一次聽到這麼多的白酒知識，李麟鈺也是好為人師傅，一個聽的專心致志，一個講的也是興致勃勃：“白酒香型也存在著區域，像醬香型白酒除了茅臺就主要在湖南，四川一帶銷售。西鳳酒屬於清香型，主要在陝西。我去過一次衡水