第706章 開始制油

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第706章 開始制油

“主子。”眼看唐寧到來，讓雲管事手底下的人繼續忙活後，連祁迎了出來。

唐寧點了點頭，目光在庫房裡掃了一圈。

“搬了多少了？大概還要多久能夠搬完？”

“已經搬了一半了。”連祁恭敬地回，“估計還需一刻鐘才能搬完。”

唐寧沒有再說什麼，邁步走進庫房，就近開啟了一袋花生，掬了一捧在手心裡細細地瞧。

她不知道夜無殤當初是怎麼交代的，但看雲管事送來的這批花生，個大皮紅，沒有一顆是壞的，絕對稱得上上品。

連城他們都知道她要這些花生是用來做什麼的，一個個平素穩重至極的人，這會兒卻是有些等不及了，一副摩拳擦掌躍躍欲試的模樣。

“主子，什麼時候開始制油？可要屬下這就去把灶頭的火生起來？”

制油的工序雖然算不得十分複雜，卻也有不少步驟。

這第一步，是用石磨將花生碾碎。

第二步，是用灶火蒸煮。

第三步，則是用大鍋將蒸煮過後的花生炒香。

這一步尤為關鍵，一旦火候掌控得不好，花生炒糊了或者翻炒的時間不夠，會影響後續出油的品質。

花生炒香後還需得將花生製成餅狀，用木龍榨榨油，榨出來的油經過沉澱以後，上層清亮的油液方是他們需要的花生油。

院中現成的就有一口石磨，早幾天唐寧就讓連城他們將石磨清理乾淨了，還在上面蓋了油布防塵。

唐寧看向石磨的方向，神容沉靜。

“不急，你們先搬一袋花生出去，用那口石磨將花生全部碾碎。”

這是連城他們頭一回榨油，所有的步驟先前從未操作過，也就格外的謹慎。

“敢問主子，花生要碎到什麼程度？”連城問。

將手中的花生丟回麻袋裡，唐寧只留下一顆，用手指和指甲將其掰碎，展示給連城瞧了瞧。

“大概碎成這般模樣就可以了，大一點小一點也沒有關係，大小不均也沒有關係，這一步要求並不高。”

“屬下明白了！”

連城他們都是實幹派，說完連城就招呼隨行的兄弟搬花生的搬花生，拿桶的拿桶，將石磨上的油布掀開之後就開幹。

唐寧則來到隔壁，招呼剩下的人往灶上的大鍋裡添上井水，放上鋪了紗布的蒸籠，生火備用。

連城他們都是習武之人，身強力壯，推石磨碾花生這等小事讓他們來做，屬實有點大材小用，但眼下也沒有其他合適的人選。

營中計程車兵肩負守城之責，不可隨意呼叫，船行的其他人都遠在北町，就算要從中挑一批出來專司負責制油，暫時也來不了，就只能先辛苦他們了。

連城他們動作很快，不多時就將一整袋花生碾碎。

不用唐寧吩咐，連城自己就招呼兄弟將木桶裡的花生碎倒進蒸籠裡，將每一層鋪滿，再一層層放回鍋裡蒸煮。

“主子，這些花生碎要蒸多久？”

唐寧剛要回話，先前在鋪外指揮眾人的雲管事尋了進來。

他顯然看見了隔壁的木龍榨，一臉的新奇模樣。

“你們這是在做什麼？我剛才瞧見隔壁屋子有個奇形怪狀的大傢伙，我走南闖北這麼多年，還從未見過這般奇怪的東西。”